Madplan: Juni råvarer i sæson

Næste uges madplan står på opskrifter med juni råvarer i sæson. Ideen kom fra en af jer læsere, der gerne ville have mere fokus på råvarer i sæson i madplanerne. Den ide har jeg taget til mig. Jeg vil fra nu af forsøge at lægge en madplan ud i starten af hver måned, hvor der er fokus på råvarer i sæson i den følgende måned. I juni er det blandt andet asparges, jordbær, tomater, ærter, spinat, broccoli, kartofler, løg og meget mere. Jeg håber, at det kan give dig lidt inspiration til at få udnyttet alle de gode sager.

Denne madplan med juni råvarer i sæson består af 2 dage med kød eller fisk, 3 med vegetarisk mad, 1 med sommerdessert til aften (bare fordi) og 1 dag med rester. Indkøbslisten er tilpasset, så opskrifter, der skal ganges op, passer. Jeg har også sneget en sød sag med – den indgår dog ikke i indkøbslisten men er mere som inspiration til weekendens søde sager. Du kan bruge madplanen som inspiration eller følge den fuldt ud sammen med den tilhørende indkøbsliste nedenunder. God fornøjelse!

Har du bud på temaer eller ønsker til fremtidige madplaner? Så skriv endelig en kommentar nedenunder

Læs også: Tidligere madplaner – Vegetarisk eller version 2.0 eller version 3.0 / Mad på under 30 minutter eller version 2.0/ SU-venlig mad eller version 2.0 eller version 3.0 / Varmende vintermad / Imponerende hverdagsmad / Mættende salater / Hverdagsmad på 20 minutter / Sommermad eller version 2.0 / Nem hverdagsmad / Varmende efterårsmad eller version 2.0 / Eksotisk og krydret hverdagsmad / Nem hverdagsmad #2 / Efterårsmad / Spis mere fisk / Sund og nem hverdagsmad / Varmende og krydret aftensmad / Hverdagsmad med ekstra grønt / Nem, frisk og sommerlig / Aftensmad til børnefamilier / Nem og sund aftensmad eller version 2.0 / Madplan med råvarer i sæson / Mine favoritter lige nu / Jeres favoritter / Aftensmad til 2 personer / Madplan uden ovn / Aftensmad verden rundt / Madplan: opskrifter med proteiner

Madplan: Juni råvarer i sæson

Mandag: Ugen starter ud med en super nem laksetærte med spinat, asparges og dild lavet med filodej.
Tirsdag: Tirsdagens menu står på en rigtig sommerklassiker for mig: kold kartoffelsalat med ærter og radiser serveret til broccoli-deller med parmesan og sesamfrø.
Onsdag: En sommerversion af risotto står den på i dag – med masser af modne tomater, grøn pesto og parmesan.
Torsdag: Steg eller grill et par kyllingebryster og server dem med en sommersalat med jordbær, nye ærter, feta og karamelliserede hasselnødder.
Fredag: Det er lige blevet weekend, solen skinner forhåbentligt og menuen står på dessert til aftensmad. Bare fordi. Hjemmelavet koldskål med jordbær og kammerjunker. Du vil blive populær hos dine medspisende!
Lørdag: Lørdag er pizzadag i denne uge. En sprød pizza med pesto, kartofler, løg og gedeost – er du ikke til ged, kan du sagtens bruge feta eller mozzarella. Lav dobbelt portion (er medregnet i indkøbsliste), så er der i hvert fald nok til 4 personer – og måske lidt rester til i morgen.
Søndag: Ugens sidste dag er som altid tid til rester. Ryd ud i køleskabet og lav fx tærte, pizza eller en god pastaret af resterne.