Jeg er jo pt. på udveksling i Holland, og som jeg har fortalt på Instagram, har jeg ingen ovn. Det betyder, at jeg har måtte være lidt kreativ, når det kommer til aftensmaden. Jeg skal være ærlig at sige, at der er flere mere spændende ting at lave hernede end mad, så ofte står den bare på noget nemt a la wok, curry eller spejlæg med grønt. Jeg ved dog, at hvis jeg laver en madplan, så går alt lidt nemmere. Og det passede perfekt, da der var en af jer, der ønskede en madplan med opskrifter til aftensmad uden ovn den anden dag. High five til dig! Så her er den – nu skal der gang i pander og gryder.
Ugens madplan består af 3 dage med kød/fisk, 3 dage med vegetarisk og 1 dag med rester. Indkøbslisten er tilpasset, så opskrifter, der skal ganges op, passer. Jeg har også sneget en sød sag med – den indgår dog ikke i indkøbslisten men er mere som inspiration til temaet. Du kan bruge madplanen som inspiration eller følge den fuldt ud sammen med den tilhørende indkøbsliste nedenunder. God fornøjelse!
Har du bud på temaer eller ønsker til fremtidige madplaner? Så skriv endelig en kommentar nedenunder
Læs også: Tidligere madplaner – Vegetarisk eller version 2.0 / Mad på under 30 minutter eller version 2.0/ SU-venlig mad eller version 2.0 eller version 3.0 / Varmende vintermad / Imponerende hverdagsmad / Mættende salater / Hverdagsmad på 20 minutter / Sommermad eller version 2.0 / Nem hverdagsmad / Varmende efterårsmad eller version 2.0 / Eksotisk og krydret hverdagsmad / Nem hverdagsmad #2 / Efterårsmad / Spis mere fisk / Sund og nem hverdagsmad / Varmende og krydret aftensmad / Hverdagsmad med ekstra grønt / Nem, frisk og sommerlig / Aftensmad til børnefamilier / Nem og sund aftensmad eller version 2.0 / Madplan med råvarer i sæson / Mine favoritter lige nu / Jeres favoritter / Aftensmad til 2 personer
Madplan: Aftensmad uden ovn
- Mandag: Ugen med aftensmad uden ovn starter ud med sprøde falafler rullet i sesam serveret med en speltsalat med pesto, mozzarella og oliven.
- Tirsdag: I dag er wok dag. Og den står på nudler med stegt halloumi, masser af grønt og en cremet peanutbutterdressing.
- Onsdag: Når aftensmaden skal være snasket men hurtig at lave, så står den ofte på mexicanske quesadillas hos mig. Her med pesto, avocado, bønner og ost. Husk at lave 3 eller 4 x denne portion, afhængig af hvor mange I spiser med (er medregnet i indkøbsliste)
- Torsdag: Det er tid til en omgang vegetariske deller – eller bøffer om du vil. Rødbedebøffer med feta serveret med en sprød spidskålssalat med æble, sesamfrø og peanutbutterdressing.
- Fredag: Fredag er i fiskens tegn, og menuen står på bygotto med varmrøget laks, asparges og dild. Det er forår i en skål!
- Lørdag: Aftensmaden står i dag på pandemad – lynstegt kylling i en pestosauce med spinat, svampe og tomater serveret med ris.
- Søndag: Ugens sidste dag er som altid tid til rester. Ryd ud i køleskabet og lav fx tærte, pizza eller en god pastaret af resterne.
Indkøbsliste:
Ugens søde sag:
No-bake cheesecake
