Anna-Mad - en madblog med nem hverdagsmad for alle

Jeg er på barsel og vender retur i 2027 med nye opskrifter. Indtil da kan du gå på opdagelse i 300+ opskrifter herinde - tak fordi du er her 🤍

Protein scones med hytteost opskrift

Protein scones med hytteost

Nem hjemmelavet opskrift iste

Hjemmelavet iste

En aktiv surdej du kan bage med - sådan gør du

Guide: Opstart surdej

Nem hverdagsmad for alle

På Anna Mad finder du enkle, sunde hverdagsretter for ikke at glemme søde sager, bagværk, morgenmadsopskrifter og masser eksperimentering i køkkenet. Jeg, Anna, har et mål om at dele opskrifter, alle kan være med på – med eller uden erfaring i køkkenet. Så kig dig endelig lidt rundt og bliv inspireret. Jeg håber, at du finder dine nye favoritter ♡

Inspiration til forårsopskrifter

Spinatsalat med grillost, nektariner og karamelliserede rødløg

Spinatsalat med grillost, nektariner og karamelliserede rødløg

Det her er en super simpel og skøn sommersalat med masser af farve, saftighed og smag. En spinatsalat med grillost, nektariner og karamelliserede løg.

Røsti med parmaskinke, cremefraiche og pistacienødder

Røsti med parmaskinke, cremefraiche og pistacie

Her får du en skøn opskrift på røsti med parmaskinke og andet godt. Jeg tror altid, at jeg kan hapse en kartoffelrøsti. Nærmest uanset

Dadelbar med kokos og chokolade opskrift

Dadelbar med kokos og chokolade

Jeg er altid klar på en god dadelsnack, og denne dadelbar med kokos og chokolade er min seneste favorit. Fyldt med gode sager som

Wonton suppe - aftensmad på 10 minutter

Wonton suppe

Reklame – opskriften er lavet for ASC-mærket på Instagram, men jeg synes ikke, at I skulle snydes for den her Jeg har fået mig

Kylling i peanutbuttersauce

Kylling i peanutbuttersauce

Kylling i peanutbuttersauce. For bare et år siden kunne jeg virkelig ikke lide peanutbutter, fordi jeg på det tidspunkt syntes, at det havde en underlig

Rodfrugtgratin

Flødekartofler med rodfrugter

Jeg har haft ideen til denne ret i et stykke tid nu. Flødekartofler med rodfrugter. Sådan lidt klassiske flødekartofler møder rodfrugtgratin, ost og gode

Pistacie tiramisu - klassisk opskrift med pistacie

Pistacie tiramisu

Opskrift på pistacie tiramisu. Hvis du bad mig om at vælge mit sidste måltid, så ville jeg først og fremmest synes, at det var

Proteinpølsehorn - sunde pølsehorn med skyr, havregryn og æg

Proteinpølsehorn

Det er egentlig ikke fordi, at jeg normalt går så meget op i, om der er meget protein i en opskrift eller ej, men

Kålsalat med avocado, grape og saltede mandler

Kålsalat med avocado, grape og saltede mandler

Jeg havde 3 søde piger til aftensmad og vin for et par uger siden. Det var sådan en aften, hvor jeg gerne ville lave

Kyllingesuppe med pasta og grøntsager

Kyllingesuppe med pasta og grøntsager

Åh jeg har haft en ide om at lave en kyllingesuppe med pasta og masser af grøntsager i lang tid. Der er noget varmende,

Forside 1

Quinoasalat med feta, avocado og mandler

Før jeg lavede denne quinoasalat med feta, avocado, granatæble og mandler, havde jeg aldrig smagt quinoa før. Men nu er jeg blevet ret vild

Kolokithopita - græsk tærte med squash, feta og filodej

Kolokithopita

Kender du den græske spanakopita? Det er en af mine yndlingsopskrifter fra det græske køkken og faktisk af tærter generelt. I dag har jeg

Nyhedsbrev

Vil du holde dig opdateret omkring nye opskrifter og anden inspiration fra bloggen? Så tilmeld dig nyhedsbrevet.

Til den søde tand

Hjemmelavede romkugler

Hjemmelavede romkugler

Forside 2

Luksus gammeldags æblekage med kaffe-chokoladecreme og ristede hasselnødder

Lakridssmåkager med syrlig kirsebær-glasur

Lakridssmåkager med syrlig kirsebær-glasur

Nem tiramisu i glas portionsanrettet

Tiramisu i glas

Madplaner til hele ugen

Madplan uge 2

Madplan uge 2

Madplan uge 50

Madplan uge 50

Madplan uge 47

Madplan uge 47

Madplan uge 46

Madplan uge 46

Open post by annabartels with ID 18359852068231379

Hjemmelavet iste. Så nemt at lave, koldbrygget, smagt til med citron og en smule honning - perfekt læskende i sommervarmen 🍹🍹

Alt du skal bruge er:
• Koldt vand
• Dine favorit teposer
• Evt citron og honning
• 3 min arbejdstid

Og så masser af isterninger når den skal drikkes.

Måske du næsten kan regne ud, hvordan den laves. Og ellers finder du den præcise opskrift på anna-mad.dk 😎

#iste #hjemmelavetiste #sommerdrinks #sommeropskrift #madinspiration

Open post by annabartels with ID 18006918971910764

Jeg har testet de her trendende proteinrige hytteost scones - og helt ærligt ik? De er virkelig gode. Her med mørk choko og dadler 🍫

Så nemme og hurtige at lave, har en skøn scones-agtig konsistens, er lidt sundere end klassikeren (uden du tænker så meget over det) og perfekte med tandsmør.

Du skal bruge:
• Hytteost
• Æg
• Olivenolie
• Hvedemel
• Bagepulver
• Salt
• En smule honning
• Fyld som fx choko og dadler

Find den præcise opskrift på anna-mad.dk 👀 and thank you for the inspiration @zero_guilt_by_hela 🫶🏼

#hytteost #scones #sundsnack #proteinsnack #madinspiration

Open post by annabartels with ID 18319196665284644

Rabarberkagen du bør bage i weekenden - min bedste af slagsen med marcipan og ricotta ✨ Nem at bikse sammen og helt svampet og lækker konsistens 💌

Og endnu bedre? Når der ikke er flere rabarber, kan kagen nemt laves med sommerens bær, efterårets æbler eller andet. Jeg tror i hvert fald, at jeg har fundet en genganger herhjemme.

Find opskriften på anna-mad.dk

#rabarber #rabarberkage #kage #kageinspiration #sommermad

Open post by annabartels with ID 18077785910194971

Gode ting jeg har spist på det seneste ✨🍉🍪🍹🥞🧀

• Sommersalat med vandmelon, avo, feta, nektariner og basilikum. Må sommeren byde på mange af disse
• Lasagne. Helt klassisk fra bloggen og til fryseren
• Cookies til fryseren. Her med tahin og masser af choko
• Tærte med bund af knuste kartofler og fyld af spinat og feta
• Bananpandekager med overskudssurdej og blåbær
• Kogning af bønner, hvide og butterbeans. Kommer i portionsposer og i fryseren
• Surdejsrugbrød fra bloggen. Det bedste. I skiver og så i fryseren, rist og det smager som friskbagt
• Tog hul på et par fridage inden barsel med det her setup hos @flerefugle
• Græske deller og græsk orzo pastasalat
• Salat med sprøde ris, laks og kimchimayo-dressing. Minder om en fra bloggen
• Weekendmorgensetup med bananpandekager og toppings
• Rigtig gode pandekager hos @frihedenkbh

Noget du mangler en opskrift på?

Kh 🤎

#madinspiration #deldinmad #hverdagsmad #aftensmad #morgenmad

Open post by annabartels with ID 18112972315837151

Vil du opstarte din egen surdej? Gem min nemme guide lige her 💌

For en uge siden opstartede jeg min egen surdej. Helt fra bunden. Af vand og mel. I dag har jeg hevet surdejsbollerne på de sidste billeder ud af ovnen.

Det er nemt og enkelt at lave sin egen surdej, og jeg har samlet en komplet guide med dag-for-dag anvisninger, tips, tricks, svar på spørgsmål og meget mere på bloggen nu.

Find den på anna-mad.dk 🤎

#surdej #surdejsbrød #opstartafsurdej #surdejsguide #surdejsopskrifter

Open post by annabartels with ID 18123607168623670

Kanelsneglshveder > hveder. Skal du bage i anledningen af Store Bededag på fredag? 🐌🐌

Jeg har altid været fan af hveder (med tandsmør selvfølgelig), men hvorfor ikke lave en kanelsneglsversion? Samme konsistens, samme plads til tandsmør. Et hint af kanelremonce. Haps.

Du finder opskriften på bloggen ved at søge på hveder 🤭

#hveder #storebededag #madinspiration #bagværk #kage