Cookie kage med brunet smør, hasselnødder og chokolade

Cookie kage med brunet smør, hasselnødder og chokolade

Vi fortjener lidt lækkert i weekenden ikke? Cookie kage er lige sagen. For mig er det lidt svært at kende forskel på hverdage og weekender i øjeblikket, når det hele bliver spredt ud over alle dage, men hjemmebagt kage er da en god måde at gør det, ikke? Jeg stemmer for ja. Og jeg stemmer for, at du overvejer denne cookie kage.

Cookie møder kage i en cookie kage

Allerførst skal vi lige snakke om det. En cookie som en kage. Eller cookie bars som det vidst hedder i USA. Hvorfor har jeg ikke lavet det før? Jeg elsker selv cookies og har faktisk også en favorit chocolate chip cookies. Men en cookie kage kan virkelig også noget. Det er jo alt det gode ved cookies men med endnu mere af sejheden og cookie dough-delen i midten. Sammen med sprødheden i kanterne og på toppen. Og så er de tilmed nemme at lave. Lidt for nemme.

Opskrift på cookie kage med brunet smør og chokolade

Og vi snakker ikke kun det lækre ved cookie som kage. Der er også brunet smør. Det bruger jeg simpelthen for sjældent og er nemt, når man alligevel smelter sin smør. Den skal bare smelte lidt længere. Så får du en lækker, brun og nøddeagtig smør, der kun gør kager som denne cookiekage endnu bedre. Og så er der ristede hasselnødder for endnu mere nødde-umph og chokolade. Ingen cookies uden chokolade. Er du overbevist endnu?

Cookie kage med brunet smør, hasselnødder og chokolade

Laver du denne opskrift, ville jeg elske, hvis du taggede mig @annabartels på Instagram eller #annamad. Jeg elsker nemlig at følge med!

Reklamelinks er markeret med*
Cookie kage med brunet smør, hasselnødder og chokolade

Cookie kage med brunet smør, hasselnødder og chokolade

4.69 fra 16 stemmer
Servings: 10 stk
Forberedelse25 minutter
Tilberedelse18 minutter

Ingredienser

Noter

Denne cookie kage kan både opbevares, lukket til, på køkkenbordet eller i køleskabet og holder sig lækker i flere dage. 
*Kagen skal stadig være blød og vil sætte sig, når den køler af. Men den skal også være lidt ubagt i midten – det er det, der gør den god.

Køkkenudstyr

  • Kageform
  • Elpisker
  • Gryde

Fremgangsmåde

  • Rist hasselnødder i ovnen ved 200 grader i cirka 5-8 minutter.
  • Lad dem køle af og nulr derefter skallen af med dine hænder.
  • Smelt imens smørret i en lille gryde. Når det er smeltet, skal du skrue ned på middel-lav varme og lade det simre, til smørret begynder at brune og dufte af nødder. Det kan godt tage 5-10 minutters tid.
  • Pisk sukker, brun farin og vaniljesukker med æg i en skål.
  • Pisk det brunede smør i.
  • Pisk også bagepulver og hvedemel i – det skal bare netop blandes.
  • Hak chokolade og hasselnødder groft og pisk dem hurtigt i dejen sammen med flagesalt. Dette skal også netop bare blandes.
  • Fór en lille form (ca 20 x 20 cm) med bagepapir og tryk cookiedejen ned i.
  • Bag din cookie kage ved 200 grader varmluft i cirka 15-18 minutter (mine fik 18, og jeg ville hellere have givet dem et minut mindre end mere)*
  • Lad den køle af, inden du skærer i den. Præcis som med cookies skal den også lige sætte sig.
Del med nogen du holder af

22 kommentarer

  1. 5 stars
    Den er simpelthen så lækker den her cookiekage. Selvom opskriften har været ude et års tid, er det først for nylig jeg så den – og den er allerede bagt mange gange. Det brune smør løfter virkelig kagen og flagesaltet giver den lige det sidste pift. Tak for opskriften! 😀

    • Årh hvor skønt at høre Rikke! Den smager nemlig bare så godt, så det er jeg meget glad for, at du synes.
      Selv tak fordi du skriver 😀
      Kh Anna

  2. Hej Anna
    Ja sikke en lækker opskrift. Den har jeg lige printet, da den skal prøves.
    Kan man evt. lave dejen til små kugler så det bliver cookies og ikke en pladekage?
    Mvh Sophie

    • Hej Sophie. Dejligt at høre! Det kan man sikkert godt – opskriften minder jo om normale cookies. Du bør dog overveje at lave dem som en kage. Det giver i hvert fald en lidt anderledes kage. Jeg tror dog også, at de smager skønt som cookies! Skriv endelig din erfaring tilbage 🙂
      Kh Anna

      • 5 stars
        Hej igen Anna.
        Såååee blev der bagt kage og nøj en succes. Hold nu op den r lækker og så med hjemmelavet daimis til. Knus Sophie

    • Hej Randi
      Ja det bør du sagtens kunne. Så ville jeg bare bruge en større form, så det passer. Evt. holde øje med om den skal have lidt længere/kortere tid, når du bruger en anden størrelse form 🙂
      Kh Anna

  5. Hvordan opbevares kagen optimalt, når man har bagt den dagen før den skal spises 🙂

    • Hej Katrine
      Jeg opbevarer den på køl. Den sætter sig selvfølgelig lidt mere, og her er den klart bedst, hvis du har bagt den i den lave ende (fx 15-16 minutter), for så er den stadig chewy og sej og ikke så hård.
      Jeg håber, at du kunne bruge det som svar 🙂
      Kh Anna

    • Hej Grethe
      Jeg tror desværre, at kagen vil miste sin sprødhed i kanterne efter frys – du skal tænke på dem lidt som cookies. Til gengæld kan den sagtens holde sig 4-5 dage på køl.
      Kh Anna

  7. 5 stars
    Hej Anne. Skal kagen skæres ud, mens den er varm? Eller skal den køle af først?

    • Hej Annemarie
      Det er helt op til dig. Jeg ville uanset hvad lige vente 15-20 minutter, så den kan sætte sig lidt. Lidt som med cookie. Den minder meget om dem.
      Du kan både skære den ud, mens den er lun, og chokoladen stadig er smeltende, eller du kan skære, når den er helt kold efter en nat på køl – her kan du skære lidt mere pæne skiver. Jeg skærer ofte, når jeg tager et stykke, og så bliver den jo mere og mere fast hen ad vejen.
      Kh Anna

    • Hej Jette
      Jeg er lidt i tvivl om, hvilke cookies du mener, da jeg har flere opskrifter. Men ja, det burde du godt kunne. Jeg tror dog måske, at smørret reducerer lidt, når man bruner det, så måske man skal bruge en anelse mere, men det kan du evt google.
      Kh Anna

  9. Kan den laves uden hasselnødder? Har et par børn, der absolut ikke vil have nødder i kage 🌰😅

  10. Kan den fryses.
    Arbejder på et hjem hvor de får kage hver fredag. Laver kage til dem hver tirsdag men laver ekstra til fryseren så de har hvis der er behov.

4.69 from 16 votes (12 ratings without comment)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskriftsvurdering




Relaterede indlæg