I går gik jeg i køkkenet, fordi jeg havde lyst til at lave noget lækkert. Jeg kiggede i skabet og fik lyst til hjemmelavede knækbrød. Sådan nogle rigtig sprøde og lækre nogle. De er jo heldigvis nemme at lave og er gode til den lille sult om eftermiddagen.
Opskrift på knækbrød med kerner
Mine hjemmelavede knækbrød er fyldt med lækre ingredienser som græskarkerner, havregryn og solsikkekerner. Kom bare de kerner og frø i, som du kan lide. Jeg skal ihverfald eksperimentere lidt med denne sunde snack. Jeg tænker revet ost, soltørrede tomater, nødder eller oliven? Mmh! Knækbrød er perfekte som hurtigt mellemmåltid – og de smager seriøst godt med en ost på.
Er du vild med disse knækbrød med kerner, så bør du også prøve mine myslibarer med tahin eller nøddesnacks med kokos.
Laver du en af mine opskrifter, må du endelig tagge mig på Instagram med @annabartels eller #annamad. Jeg vil elske at følge med!
Knækbrød med kerner
Ingredienser
- 1 dl havregryn Reklame for Med24
- ¾ dl hvedemel Reklame for Med24
- ¾ dl grahamsmel Reklame for Med24 (eller anden fuldkornsmel)
- ½ dl græskarkerner
- ½ dl solsikkekerner Reklame for Med24
- ½ dl hørfrø Reklame for Med24
- 1 dl vand (koldt )
- ½ dl olie Reklame for Med24
- ½ tsk bagepulver Reklame for Med24
- ½ tsk salt
Fremgangsmåde
- Bland alle ingredienserne sammen i en skål. Dejen skal være sammenhængende, men også lidt klistret.
- Tag 2 store stykker bagepapir frem. Læg dejen på midten af det ene stykke bagepapir og læg det andet bagepapir ovenpå.
- Rul nu dejen ud med en kagerulle. Dejen skal være et par mm. tyk og fylde det meste af en bageplade. Ved at lægge dejen mellem 2 stykker bagepapir, sikrer du dig, at det ikke klistrer til kagerullen eller bordet.
- Tag forsigtigt det øverste bagepapir af. Flyt bagepapiret med dejen over på en bageplade.
- Brug en kniv eller pizzaskærer til at skære dejen i 4×4 stykker, så du får 16 i alt.
- Bag knækbrøddene i ovnen i ca. 20 minutter ved 180 grader.
- Lad dem afkøle lidt, inden du forsigtigt brækker dem fra hinanden. Opbevar dem i en lufttæt boks.
Mmm, jeg får helt lyst til at lege videre med ost, oliven og andre gode sager 🙂 Tak for inspiration!
Hvor længe kan de holde sig
Hej Jette
Snildt 1-2 uger hvis du pakker dem i en lufttæt beholder. Og måske også lidt længere 🙂
Kh Anna
Når du tænker revet ost er det så i dejen inden i bages??
Hej Gitte
Godt spørgsmål! Jeg ville drysse det på toppen, når du har smurt det ud på bagepladen men inden ovnen. Det behøver ikke være meget, men det giver en fin smag.
Jeg har ofte købt nogle knækbrød i supermarkedet med gratineret revet ost på toppen, og det smager altså ret skønt.
Kh Anna
Hej Anna
Er det 180 grader ved varmluft eller overundervarme ?
Vh Trine
Hej Trine
Jeg kører varmluft 🙂
Mvh Anna
Hvor mange kcal er der i ?
Hej Joy
Det ved jeg ikke. Det går jeg ikke så meget op i, men jeg er sikker på, at du kan finde en beregner på nettet, der kan fortælle dig det.
Kh Anna