Reklamelinks er markeret med*
Knækbrød med kerner
Sunde, sprøde og nemme knækbrød. Min yndlingsopskrift fyldt med kerner. Opskriften giver 16 stk, der holder sig sprøde i en lufttæt beholder i lang tid.
Servings: 16 stk
Ingredienser
- 1 dl havregryn
- ¾ dl hvedemel
- ¾ dl grahamsmel (eller anden fuldkornsmel)
- ½ dl græskarkerner
- ½ dl solsikkekerner
- ½ dl hørfrø
- 1 dl vand (koldt )
- ½ dl olie
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk salt
Fremgangsmåde
- Bland alle ingredienserne sammen i en skål. Dejen skal være sammenhængende, men også lidt klistret.
- Tag 2 store stykker bagepapir frem. Læg dejen på midten af det ene stykke bagepapir og læg det andet bagepapir ovenpå.
- Rul nu dejen ud med en kagerulle. Dejen skal være et par mm. tyk og fylde det meste af en bageplade. Ved at lægge dejen mellem 2 stykker bagepapir, sikrer du dig, at det ikke klistrer til kagerullen eller bordet.
- Tag forsigtigt det øverste bagepapir af. Flyt bagepapiret med dejen over på en bageplade.
- Brug en kniv eller pizzaskærer til at skære dejen i 4×4 stykker, så du får 16 i alt.
- Bag knækbrøddene i ovnen i ca. 20 minutter ved 180 grader.
- Lad dem afkøle lidt, inden du forsigtigt brækker dem fra hinanden. Opbevar dem i en lufttæt boks.