Hej derude og glædelig (snart)weekend! Kan jeg byde på en lille sundere fredagssnack? En luksus rund myslibar med tahin og chokolade. Jeg sidder faktisk lige nu i England, hvor jeg er ovre for at besøge noget familie, men det skal ikke stoppe mig fra at dele denne lækre sag med jer. Da jeg startede med at bage disse myslibarer, havde jeg en forestilling om at kalde dem cookies. Men efter mine testsmagere aka. familie og jeg fik smagt dem, blev vi enige om, at de nok mindede mere om mysli snacks end cookies. De er perfekte til dem, der ønsker en lidt sundere snack til eftermiddagssulten eller til en kop the/kaffe om aftenen.
Opskrift på myslibar
Det er ikke lang tid siden, at jeg opdagede og blev vild med tahin, der er en sesam-nøddesmør, og jeg tænkte, at man måtte kunne bruge det i det søde køkken også. Det blev til disse super nemme, glutenfrie snacks (hvis du bruger glutenfrie havregryn) fyldt med havregryn, mandler, kanel, tahin og mørk chokolade. Og så drysset med ristede sesamfrø på toppen, der fremhæver sesam- og den ristede nøddesmag i kagerne og passer så godt til den mørke chokolade. Kager er kun sødet med en smule honning, og hvis du ønsker mere sødme, kan du bruge mælkechokolade i stedet for mørk – det smager helt sikkert også godt.
Leder du efter andre sunde snacks? Så kan du finde en masse opskrifter på snacks.
Laver du en af mine opskrifter, må du endelig tagge mig på Instagram med @annabartels eller #annamad. Jeg vil elske at følge med!
Myslibar med tahin og mørk chokolade
Ingredienser
- 150 g havregryn Reklame for Med24 (grovvalsede )
- 1 tsk stødt kanel Reklame for Med24
- 100 g mørk chokolade Reklame for Med24 (brug mælkechokolade hvis du ønsker mere sødme)
- 10 dadler Reklame for Med24 (friske)
- 1 håndfuld mandler Reklame for Med24 (grofthakkede)
- 3 spsk honning Reklame for Med24
- 3 spsk kaffe (stærk)
- 1 dl tahin Reklame for Med24 (usaltet)
- 1 drys salt
- sesamfrø Reklame for Med24 (ristede)
Fremgangsmåde
- Rør havregryn, salt, grofthakkede mandler og kanel sammen.
- Mos dadlerne med en gaffel og rør det sammen med honning, kaffe og tahin.
- Brug dine hænder til at røre indholdet fra de 2 skåle godt sammen.
- Hak 60 g mørk chokolade groft og rør også det i dejen.
- Form 10 kugler af dejen – de skal trykkes lidt sammen.
- Fordel kuglerne på en bageplade med bagepapir og tryk dem flade (de flyder ikke ud i ovnen, så her kan du selv bestemme tykkelsen).
- Bag dine myslibarer i cirka 20 minutter ved 180 grader, og lad dem derefter køle helt af på en rist.
- Smelt de sidste 40 g chokolade og pynt dine myslibarer med det og drys med ristede sesamfrø.
Jeg har længe haft denne opskrift gemt på Bloglovin, og i dag har jeg endelig fået lavet dem. De er ovnen nu, og det tegner RIGTIG godt 😉 Glæder mig til at smage 😍
Hvor er det dejligt at høre Kirstine!
Jeg håber, at de blev rigtig gode 😉
De blev virkelig gode 👏🏻💃🏼
Ih hvor dejligt at høre! Det kunne være, at jeg skulle lave endnu en portion snart igen 😉
Hej Anna
De er super lækre, men desværre ikke gluten frie. Jeg er ikke så erfaren med gluten fri endnu og disse går ikke for folk med cøliaki pga havregrynene. Men som sagt så er de super lækre, jeg måtte ofre mig og spise dem selv 😉
Hej Henriette
Nu er jeg ikke så velbevandret i den glutenfrie verden, men kan man ikke købe glutenfrie havregryn?
Der vil jeg i hvert fald mene, at de er glutenfrie, skulle man bruge det 🙂
Jeg er dog virkelig glad for, at du kunne lide dem!
Kh Anna
Når du nu godt kan lide den arabiske tahin, skulle du prøve Halva. Du kan få det med pistacie eller vanilje eller kakao eller helt plain.
En rigtig laber dessert er god vanille is med halva på sammen med hindbær eller anden frugt 😍
Hej Charlotte
Jeg har faktisk smagt det, og det er jo så lækkert. Det er bare ikke så tit, jeg støder på det. Hvor køber du det?
Kh Anna