Kokos

Herunder har jeg samlet alle mine opskrifter med kokos. Alt fra kokosmel og kokosolie til kokosflager og kokosmælk. Det giver nemlig en skøn smag, knas eller fedme til både kager, snacks, gryderetter og meget mere. Lad dig endelig inspirere! Jeg håber, at du finder noget, du kan lide.

Glutenfri brownie med sorte bønner

Marengskage med kokos, mørk chokolade og æbleskum

Æblegranola med kokos, mandler og figner

Æblegranola med kokos, mandler og figner

Asiatisk rejecocktail med avocado, mango og kokos

Nudler med grøntsager og peanutbuttersauce

Nudler med grøntsager og peanutbuttersauce

Rabarberkage med ingefær, kokos og hvid chokolade

Rabarberkage med ingefær, kokos og hvid chokolade

Bagt grød med æble a la æblekage

Bagt grød med æble a la æblekage

Nøddesnacks med kokos og tranebær

Drømmekage snegle

Drømmekage snegle

Sukkerfri granola med banan

Sukkerfri granola med banan

Kylling i kokos-cashewnøddesauce

Kylling i kokos-cashewnøddesauce

Sunde julesmåkager

Sunde julesmåkager

Open post by annabartels with ID 17992042595761158

Verdens bedste banankage. Intet mindre 🍌🍫

Måske en af mine bedste kageopskrifter og en af dem, jeg selv har lave allerflest gange. Hemmeligheden? De karamelliserede bananer. Tager 5 minutter mere men giver en 10 x så saftig og velsmagende banankage. Og det her er endda på andendagen.

Find opskriften på anna-mad.dk ✨ Og hav en skøn weekend 🌞💛

#banankage #bananprøv #kageinspiration #madinspiration #bagning

Open post by annabartels with ID 18565322365057582

Hjemmebagte seje bagels med everything seasoning ligesom dem, du får i New York 👌🏼🥯

Jeg satte mig for at efterligne dem, efter jeg kom retur fra byen for et år siden, og nu er opskriften der. Seje, sprøde, luftige og slet ikke så svære at lave, som man skulle tro. Faktisk et hyggeligt projekt og gode at have i fryseren, til når cream cheese-lakse-combo-cravingen melder sig.

Opskriften finder du på bloggen ved at søge på bagels ✨

#bagels #bagelopskrift #everythingbagel #hjemmebagtebagels #newyorkbagel

Open post by annabartels with ID 18075511724526325

Endnu en rulle af gode ting jeg har spist på det seneste 💌

💣 Romkugler af kagerester fra fryseren. Altid en god ide.
🧀 Spaghetti nerrano med friteret squash, stracciatella og brødkrummer. Er lige landet på bloggen.
🥬 Masser af kål i ovnen. Min yndlingsmåde at spise kål for tiden.
🥪 En ræti god sandwich fra @smagnudk
🍋 Citron tiramisu. Sååå godt. Opskriften er på bloggen.
🎭 Fastelavnsboller i massevis. Opskriften ligger under caption post her på IG.
🫘 Frikadeller med halv hakket gris og halvt blendede bønner. Det virker, og det er godt.
🫐 Bagt grød med kokos-kerneknas. En variation fra bloggen.
🍝 Sommerhuspasta med laks, ricotta, spinat og bagte tomater.
🍌 Yndlings sprøde chunky banan granola fra bloggen. Den laver jeg gerne hveranden uge.

Noget du mangler opskriften eller how-to på? Så skriv endelig.

#spistpådetseneste #hverdagsmad #aftensmad #madinspiration #nemmad

Open post by annabartels with ID 18109174993659736

Skyrboller af tre ingredienser: skyr, havregryn og æg. Mega simpelt, nemt og en dejlig snack 👌🏼

Don’t get me wrong. Jeg ville altid vælge en surdejsbolle eller god koldhævede bolle over denne, men snakker vi eftermiddagssnack, og en mættende, proteinrig og velsmagende én af slagsen, så er de her altså blevet favoritter. De fryser også også.

Find den nemme opskrift på bloggen ✨

#skyrboller #proteinboller #havregrynsboller #sundeboller #annamad

Open post by annabartels with ID 18053761088432116

Opskrift på mine bedste fastelavnsboller. Gammeldags med vaniljecreme, marcipanremonce og chokoladeglasur — og helt ærligt ligeså gode som de bedste fra de dyreste bagerier 💌

Jeg har bagt dem her mange år i træk men har aldrig nået at få dem på bloggen, så nu kommer de her i stedet i tide, hvis du vil bage. De er sååå gode, har masser af fyld, og jeg tror ikke, at jeg har bagt min sidste portion denne sæson.

Ingredienser:
Vaniljecreme:
* 400 ml sødmælk
* 4 æggeblommer
* 1 vaniljestang
* 70 g sukker
* 45 g hvedemel

Dej:
* 470 g hvedemel ca
* 20 g gær
* 105 g sødmælk
* 2 æg, små
* 50 g sukker
* 1/2 tsk stødt kardemomme
* 1 nip salt
* 100 g blødt smør

Remonce:
* 100 g marcipan
* 85 g smør, blødt
* 85 g sukker

Chokoladeglasur
* 85 ml fløde
* 110 g mørk chokolade
* 20 g smør, blødt

How to nede i kommentar 🤎 God fornøjelse!

#fastelavnsboller #gammeldagsfastelavnsboller #fastelavnsbolle #annamad #fastelavn

Open post by annabartels with ID 17981104268794704

Frikadeller med hakket gris og skjulte bønner, der stadig er sprøde, saftige, smager af frikadeller og dufter lige så. Gem opskriften hvis du har lyst 💌

Jeg fandt en pakke med 350 g hakket øko gris men ville egentlig gerne lave en stor portion, så jeg vendte en dåse blendede bønner i farsen, og det var, helt ærligt, ret genialt. Du får næsten dobbelt så mange frikadeller og kan stille selv den største frikadelle-sult uden at blive skuffet. Synes selv det er ret smart og kommer til at lave dem mange gange ✌🏼

Til to pander frikadeller:
• 350 g øko hakket gris (kunne sikkert også være kylling
• 3/4 tsk fint salt
• 2 æg
• 1 dl havregryn
• 1 dl mælk
• 1 dåse bønner, fx kikærter eller butterbeans
• 2 spsk mel
• 1 løg
• salt og peber
• smør og olie til stegning

Hæld mælken over havregrynene og lad dem suge lidt. Gerne en time hvis du har tiden.

Rør det hakkede kød godt sammen med salt, så farsen bliver sejere.

Riv løget fint og kom det ned til kødet sammen med de opblødte havregryn, æg og godt med peber.

Dræn bønnerne og blend dem til mos. Vend dem i farsen og vend med mel - juster til du har en ikke for tør, ikke for flydende fars.

Steg på to pander, gerne med et par spsk smør og olie på hver pande, til de er godt gyldne og gennemstegte.

#frikadeller #aftensmad #frikadellermedbønner #bønnefrikadeller #bønnedeller