Generelt

Vis mig dit køleskab: Helena Eiken – veganer på SU

Vis mig dit køleskab: Henriette – familiemor og kvalitetsbevidst

Vis mig dit køleskab: Cecilie Lykke – madblogger, nybagt mor og nordmand

Vis mig dit køleskab: Nina på SU

Årets mest populære opskrifter 2018

Mellemøstlig menu

Inspiration – Aftensmad på det sidste

Årets mest populære opskrifter – jeres favoritter

Sundere cornflakestoppe med peanuts og mørk chokolade

Spiselige værtindegaver og ideer til hjemmelavede gaver

Mine bedste juleopskrifter ⭐

Årets mest populære opskrifter

10 nemme hverdagsretter på under 30 minutter #2

10 nemme hverdagsretter på under 30 minutter

Open post by annabartels with ID 18053761088432116

Opskrift på mine bedste fastelavnsboller. Gammeldags med vaniljecreme, marcipanremonce og chokoladeglasur — og helt ærligt ligeså gode som de bedste fra de dyreste bagerier 💌

Jeg har bagt dem her mange år i træk men har aldrig nået at få dem på bloggen, så nu kommer de her i stedet i tide, hvis du vil bage. De er sååå gode, har masser af fyld, og jeg tror ikke, at jeg har bagt min sidste portion denne sæson.

Ingredienser:
Vaniljecreme:
* 400 ml sødmælk
* 4 æggeblommer
* 1 vaniljestang
* 70 g sukker
* 45 g hvedemel

Dej:
* 470 g hvedemel ca
* 20 g gær
* 105 g sødmælk
* 2 æg, små
* 50 g sukker
* 1/2 tsk stødt kardemomme
* 1 nip salt
* 100 g blødt smør

Remonce:
* 100 g marcipan
* 85 g smør, blødt
* 85 g sukker

Chokoladeglasur
* 85 ml fløde
* 110 g mørk chokolade
* 20 g smør, blødt

How to nede i kommentar 🤎 God fornøjelse!

#fastelavnsboller #gammeldagsfastelavnsboller #fastelavnsbolle #annamad #fastelavn

Open post by annabartels with ID 17981104268794704

Frikadeller med hakket gris og skjulte bønner, der stadig er sprøde, saftige, smager af frikadeller og dufter lige så. Gem opskriften hvis du har lyst 💌

Jeg fandt en pakke med 350 g hakket øko gris men ville egentlig gerne lave en stor portion, så jeg vendte en dåse blendede bønner i farsen, og det var, helt ærligt, ret genialt. Du får næsten dobbelt så mange frikadeller og kan stille selv den største frikadelle-sult uden at blive skuffet. Synes selv det er ret smart og kommer til at lave dem mange gange ✌🏼

Til to pander frikadeller:
• 350 g øko hakket gris (kunne sikkert også være kylling
• 3/4 tsk fint salt
• 2 æg
• 1 dl havregryn
• 1 dl mælk
• 1 dåse bønner, fx kikærter eller butterbeans
• 2 spsk mel
• 1 løg
• salt og peber
• smør og olie til stegning

Hæld mælken over havregrynene og lad dem suge lidt. Gerne en time hvis du har tiden.

Rør det hakkede kød godt sammen med salt, så farsen bliver sejere.

Riv løget fint og kom det ned til kødet sammen med de opblødte havregryn, æg og godt med peber.

Dræn bønnerne og blend dem til mos. Vend dem i farsen og vend med mel - juster til du har en ikke for tør, ikke for flydende fars.

Steg på to pander, gerne med et par spsk smør og olie på hver pande, til de er godt gyldne og gennemstegte.

#frikadeller #aftensmad #frikadellermedbønner #bønnefrikadeller #bønnedeller

Open post by annabartels with ID 18090947945491913

Nem aftensmad der redder os på de dage, hvor vi ikke rigtig gider lave mad. Nyt år, nye vaner måske? 🤝🏼 Måske alternativet til takeaway eller rugbrødsmadderne. Et forsøg på at dele lidt inspiration til de travle dage, eller til de dage hvor inspirationen mangler.

Spørg hvis du mangler en opskrift. Nogle af dem findes på min blog, andre ikke 💛

#nemmad #aftensmad #aftensmadsinspiration #hverdagsmad #annamad

Open post by annabartels with ID 18544538023042267

🍋 citron tiramisu 🍋 med lemon curd og pistacienødder.

Mit bud på desserten til nytårsaften. I var så mange, der bad om opskriften, da jeg delte den på story i går, at jeg knipsede billeder af resterne, og opskriften er nu på bloggen.

Selvom jeg elsker klassikeren og nok altid ville vælge den (hvis jeg altså SKULLE vælge - det er trods alt min yndlingsdessert), så synes jeg virkelig, at denne citronversion er et forfriskende syrligt sødt bud, der helt sikkert også vil vinde hjerter ✨

#tiramisu #citrontiramisu #lemontiramisu #lemoncurdtiramisu #dessert

Open post by annabartels with ID 17897395176352921

Reklame for @asc_danmark 🐟 Mød mit nye aftensmadscrush. Hjemmelavet wonton suppe med rejer 🍜🦐

Opskriften er den tredje udviklet i mit samarbejde med ASC. Har du set, ASC-mærket før? Det er et lille blåt internationalt miljømærke for opdrættede fisk og skaldyr. Mærket fortæller, at fisken er opdrættet med hensyn til både miljø, dyrevelfærd og sociale forhold. Det gør mig mere sikker og tryg i kvaliteten 🤝🏼

I videoen her kan du (forhåbentligt) se, hvor nemt det er at lave, fylde og folde wontons selv. Og de kan nemt fryses ned, og så kan du derfra nemt lave mad på max 10 minutter.

Du skal bare bruge:
- ASC rejer
- purløg
- sesamolie
- hvidløg
- fiskesauce
- æg
- wontonplader
- fond
- ingefær
- limesaft

Hele opskriften finder du på anna-mad.dk.

#annamad #asc #wonton #wontonsoup #wontonsuppe #wontonsmedrejer #shrimpwonton #aftensmad #hverdagsmad #gæstemad #burger #nemmad #hurtigmad #asiatiskmad #deldinmad #madinspiration

Open post by annabartels with ID 18104676586725972

Alle rulle af gode ting, jeg har spiste på det seneste. Og der har alligevel været en del godt ✨

🐓 Kylling- og ricottakødboller i tomatsauce. Fra bloggen - tilsat lidt bønner og serveret med perlebyg. Stor favorit
🌰 Grønkålssalat med figner, hasselnødder, æbler og sennepsdressing
🥙 Mellemøstlig middag for gode venner. Fetacreme med bagte auberginer, hummus, fladbrød, stegt halloumi og za’tar kartofler
🥟 Rød karry suppe med dumplings fra bloggen. Aftensmad på 15 minutter
🍔 En rigtig god kyllingeburger fra @poulettecph
🍬 Hjemmelavede flødekarameller. Ny opskrift på bloggen
🍗 Ovnstegt kylling på en bund af rodfrugter
🥯 Ultranemme “two”ingredient bagels fra bloggen med fyld til frokost
🫓 Knækbrød med kerner - også fra bloggen. Kæmpe lifesaver i øjeblikket forresten
🍝 Vongole fra den bedste tur til Italien med gode venner
🍎 Æblekompot med æbler fra sød venindes have
🍕 En hvid kartoffelversion men med karamelliserede rødløg. Ikke dårligt
🥧 Ultranem tortillatærte med squash og feta fra bloggen. Nem aftensmad eller frokost
🇮🇳 Et rigtig dejligt måltid hos @stuffed.cph hvor jeg snart må tilbage igen

Noget du mangler opskriften eller how-to på?

#annamad #aftensmad #spistpådetsidste #frokost #madinspiration #deldinmad #hverdagsmad #opskrifter #aftensmadsinspiration #frokostinspiration #spiskøbenhavn #mad