Fyldt kyllingebryst med flødeost, pesto og soltørrede tomater

Fyldt kyllingebryst med flødeost, pesto og soltørrede tomater

For et par uger siden var jeg hjemme hos mine søde forældre, og min mor og jeg laver altid lækker mad, når jeg er på besøg. Denne gang stod den blandt andet på fyldt kyllingebryst i selskab med mine knuste kartofler med hvidløgssmør og stegte asparges med mandelflager og kapers. Det var slet slet ikke dårligt.

Lækker opskrift med kyllingebryst: fyldt kyllingebryst

Og det der med at tage et flot billede af et råt fyldt kyllingebryst ik? Det er altså ikke helt nemt. Så bær lige over med mig. Det var nemlig blevet mørkt, da vi skulle spise det. Men for søren det er godt. Og nemt at lave. Kyllingebryster fyldes med flødeost, pesto, soltørrede tomater, hvidløg, spinat og mozzarella og brunes på panden, inden det bages i ovnen. Det bliver lækkert saftigt og smager så skønt. Hvis der er noget af fyldet, du ikke er så vild med, kan du bare udskifte. Behold dog gerne flødeost og mozzarella for at gøre det cremet.

Vil du prøve en anden slags fyld? Så tjek disse fyldte kyllingebryster med svampe, æbler og parmaskinke ud.

Fyldt kyllingebryst med flødeost, pesto og soltørrede tomater

Laver du denne opskrift, ville jeg elske, hvis du taggede mig @annabartels på Instagram eller #annamad. Jeg elsker nemlig at følge med!

Reklamelinks er markeret med*
Fyldt kyllingebryst med flødeost, pesto og soltørrede tomater 1

Fyldt kyllingebryst med flødeost, pesto og soltørrede tomater

Fyldt kyllingebryst er en lækker og ny måde at få kyllingebryst på. Det kan fyldes med alt og smager skønt.
4.73 fra 22 stemmer
Servings: 4 personer
Forberedelse15 minutter
Tilberedelse15 minutter

Ingredienser

Noter

*Hvis du hellere vil brune kyllingen af først og fylde dem bagefter, så kan du også gøre det. Jeg synes bare, at det er nemmere at fylde dem først.  

Køkkenudstyr

  • Pande

Fremgangsmåde

  • Skær en lomme ind i kyllingebrysterne til fyldet – ligesom hvis du skulle skære dem igennem i siden, men uden at skære hele vejen igennem.
  • Masser dem med lidt salt og peber.
  • Skær mozzarella og soltørrede tomater i små tern og rør det sammen med flødeost, pesto og et presset fed hvidløg.
  • Fyld kyllingebrysterne med fyldet og frisk spinat og luk evt. med en kødnål eller lignende.
  • Brun kyllingebrysterne i lidt olivenolie på en varm pande et par minutter på hver side, til de er gyldne.*
  • Kom dem i ovnen ved 180 grader varmluft og bag i 15-18 minutter afhængig af størrelse, til de er gennemtilberedte.
Del med nogen du holder af

65 kommentarer

  1. Rigtig godt nytår!
    Hvor er du god til madlavning og altid gode lækre opskrifter og fin inspiration for mig – tak herfor 🙂

    • Ih hvor skønt! Det smager helt sikkert stadig godt uden mozzarella 😀
      Selv tak ♡

  3. Hej Anna
    Tak for nogle lækre opskifter 🙂
    Har du brugt rød eller grøn pesto ?

    • Hej Marina.
      Jeg har brugt grøn – men brug bare din favorit 🙂
      Og tak for dine søde ord!

  4. Det ser så lækkert ud. Kan man fylde kyllingebrystet og brune det om formiddagen og så sætte det i ovnen til aften når gæsterne er der

    • Hej Tina.
      Ja det kan du sagtens! Det kan være at brysterne skal have et par minutter længere i ovnen, hvis de kommer direkte fra køl.
      Du må lige prøve dig frem 🙂

  6. Hej Anna.
    Ville gerne lave denne lækre ret, men er der ikke problemer med at fyldet løber ud, også selv om der er kødnål i ??
    Hilsen Dorit

    • Hej Dorit.
      Fyldet vil løbe en smule ud – det er svært at undgå.
      Men hvis du sørger for at lave en dyb lomme i brystet og lukke dem godt til, så burde du kunne tage det værste.
      Kh Anna

  7. Hej. Skal man stege dem først på panden inden’ fyldet kommer i, ellers gør man det inden de steges.? Vh Maria.

    • Hej Maria jeg laver tit fyldte kyll bryster. Jeg steger dem lige lidt på panden, køler dem inden fyldet kommes i. Så slipper du for at fyldet suser ud inden de kommer i ovenen. Helle

  11. Også en af mine favoritter, men jeg foretrækker kyllingbryst med skind, så man også får lidt knas med på tallerkenen.
    Kyllingbryst med skind er svært at finde – måske hos slagteren – så en god stor kylling skåret ud til forskellige ting er sådan jeg plejer (intet går til spilde, alt bliver brugt, skroget ex. kommes i fryseren og bruges til at lave suppe af, når jeg har samlet nogle stykker).

    • Det lyder også virkelig lækkert Karsten! Sprødt skind har aldrig skadet noget 🙂

  12. Jeg har noget pikantost. Mon ikke det kan bruges istedet for flødeost. Og tror du så det skal være rød pesto istedet for grøn

    • Hej Christina.
      Du kan bruge lige det, du har lyst til / har til rådighed.
      Pikantost lyder lækkert! Rød pesto vil måske smage bedst til, men jeg er sikker på, at du kan bruge begge dele.
      Lad mig endelig høre, hvad du ender med 🙂
      Kh Anna

  13. Hej Anna,
    Ville ovnbagte rodfrugter passe godt til denne opskrift? Evt. med en urte-yoghurtdressing til.. 🙂 Hvad tænker du?

  14. Hej Anna 😊
    Hvilken type flødeost brugte du til kyllingen? Naturel eller noget med smag i? Jeg har nemlig tænkt mig at prøve at lave retten idag 😁

    Mvh. Paulina

    • Hej Paulina,
      Undskyld jeg ikke fik svaret dig i går. Du kan bruge lige den, du har lyst til.
      Jeg brugte naturel, men en med smag vil også være lækkert 🙂
      Kh Anna

    • Hej Torben.
      Jeg tror ikke rigtigt, at jeg forstår, hvad du mener?
      Mvh Anna

        • Hej. Du kan både spise dem, som de er eller med en sauce til.
          Jeg kan godt lide en klassisk cremefraiche rørt op i lidt pesto eller krydderurter til. Jeg mindes at have spist en svampesauce til – det smager også godt 🙂
          Mvh Anna

  17. Måske et dumt spørgsmål, men sætter du brysterne i ovnen på panden, som du brunede dem i 😜

    • Det er bestemt ikke et dumt spørgsmål! Hvis du har en pande, der kan gå i ovnen, så kan du sagtens gøre det.
      Det er jo en del nemmere + mindre opvask 😀
      Mvh Anna

  20. Syntes ikke det ser ud som om, at de er brunet, inden fyldet er kommet i på billedet 🤔

  22. Hej Anne 😊
    Kan man ikke kun ovnstege kyllingebrysterne og give dem lidt længere? Glæder mig til at prøve din opskrift i morgen 😊

    Bedste hilsen fra
    Pia

    • Hej Pia
      Jo det burde du godt kunne. Jeg kan bare godt lide at stege dem først for at få en god stegeoverflade – det bidrager også med smag. Helt op til dig 🙂
      Kh Anna

  23. På billeder ses de soltørrede tomater ved SIDEN af den øvrige fyld. Iflg. opskriften skal tomaterne hakkes og blandes med de øvrige ingredienser? Der er Riiigeligt med fyld til 4 kyllingbrystfilet’er….

    • Hej Betty
      Jeg kom lidt ekstra soltørrede tomater i min. Du kan både hakke dem og komme dem i fyldet eller komme dem i hele som på billedet – jeg er mest til den hakkede version, når jeg laver dem. Derfor står det sådan i opskriften.
      Mine kyllingebryster var store, og jeg kan godt lide meget fyld 😉
      Kh Anna

  24. Hej Anna
    Jeg skal lave denne ret og tage med til nogle venner.
    Spørgsmålet er, kan jeg fylde brysterne og brune dem på panden og lægge dem i en bradepande og tage med og sætte i ovnen når vi kommer frem. Har 15 min kørsel.
    Eller skal de steges færdig i ovnen og så lunes når vi kommer frem.
    Hilse. Lis

    • Hej Lis
      Ja det lyder som en god ide. Brune dem hjemmefra og tage dem med i en bradepande. Måske de når at trække lidt mere og dermed skal have et par minutter mindre i ovnen. Hold evt. øje med dem. Men det lyder som en super ide først at sætte dem i ovnen, når I kommer frem 🙂
      Kh Anna

      • Tusinde tak for dit svar, det bliver spændende at prøve. Hilsen Lis 👍🏻🤪

  25. Hej Anna, hvordan laver du de stegte asparges med mandelflager og kapers? Hilsen mette

    • Hej Mette
      Uh det er længe siden, men lad mig se om jeg ikke kan huske det.
      Jeg soignerer asparges og knækker de yderste af enderne af.
      Så steger jeg dem på en middel-høj varm pande i olie og et nip salt, til de er tilberedte men stadig har bid. Det tager ikke lang tid. Måske 5-10 minutter.
      Så vender jeg med en skvis citronsaft, friskkværnet peber og kapers og topper med ristede mandelflager.
      Kh Anna

  26. 5 stars
    Har lavet den i dag, og det var kæmpe succes. Den var mør og saftig, smagte bare himmelsk. Det var store kyllingfileter, gav dem et par minutter på panden og 20 min. i ovnen, helt perfekte.

  27. Hvis man svøber dem i bacon ville du så anbefale at man gør det før eller efter de har fået en tur på panden?

    • Hej Marie
      Jeg ville gøre det bagefter. De skal nemlig fyldes, efter de har været på panden, og er de rullet i bacon, er det svært at få fyldet ind i.
      God fornøjelse!
      Kh Anna

    • Hej Jane
      Jeg laver faktisk ofte bare en frisk cremefraichedressing med masser af urter. Det kunne også være med sennep eller citronskal- og saft.
      Hvis du vil fortsætte med pestoen, så kan du også røre pesto i en cremefraiche. Skulle det være en sauce, kunne du stege lidt løg og hvidløg, komme en sjat hvidvin på og lade det reducere og så komme en sjat fløde på og lade det tykne lidt. Smag til med salt, peber og fx lidt pesto eller urter, sennep eller lignende.
      Mvh Anna

  29. Jeg har lige lavet dem til en veninde i weekenden og hun har lige skrevet, at hun skal lave dem til familien her til aften.
    Så kan man vel godt kalde dem for en succes 😀

  30. Det lyder vild lækkert, og skal helt sikkert prøves 😋 Jeg har lige et spørgsmål til dit tilbehør. Du skriver stegte asparges med mandelflager og kapers, – skal mandelflager og kapers også steges, eller er det kun aspargesene ?

    • Hej Anette
      Godt spørgsmål. Det er ved at være lidt tid siden, jeg skrev det, men jeg forestiller mig, at jeg har stegt asparges på panden i lidt olivenolie og vendt mandelflager, kapers og måske lidt citronsaft med de sidste par minutter. Smager helt sikkert dejligt, selvom du kan servere alverdens ting til.
      Kh Anna

4.73 from 22 votes (19 ratings without comment)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskriftsvurdering




Relaterede indlæg