Sprøde tundeller med gulerødder. Det må være endnu en af de opskrifter, der går ind under kategorien ‘nem mad’. Jeg har sommerferier nu, hvilket betyder, at jeg ofte er hjemme og spise frokost. Derfor har jeg både tid og lyst til at gøre lidt mere ud af frokosten, så den anden dag, da jeg kiggede i skabene for at finde på noget, blev disse lækre deller bikset sammen.
Opskrift på tundeller
Disse tundeller er lavet af dåsetun, hvilket måske kan skræmme nogle. Jeg ser det dog som en god mulighed for at få fisk, og så er det oven i købet både nemt og billigt. Udover tun består dellerne blandt andet også af løg, gulerødder, frisk persille og sesam, der alle giver god bid og smag. De tager virkelig ikke meget mere end 20 minutter at lave og er både gode til frokost, aftensmad eller som fyld i en sandwich. Du kan sagtens lave en god portion og have dem liggende i køleskabet. De smager nemlig også ret godt kolde. Jeg spiste et par deller til frokost med en salat (vandmelon og feta) til.
Er du vild med deller, så skal du også prøve mine kyllingefrikadeller, vegetariske blomkålsdeller med parmesan eller asiatiske fiskefrikadeller.
Tundeller med gulerødder og sesam
Ingredienser
- 1 dåse tun ( i vand)
- 1 æg
- 1 gulerod (lille )
- 1 spsk havregryn
- 2 spsk frisk persille
- 1 spsk sesamfrø
- ½ løg
- 1 knivspids cayennepeber
Køkkenudstyr
- Pande
Fremgangsmåde
- Hak løg og persille fint.
- Riv guleroden på et rivejern.
- Dræn vandet fra tunen og rør alle ingredienserne sammen i en skål.
- Stil det på køl i 10 minutter.
- Form ‘farsen’ til deller med en ske og din hånd og steg dem sprøde i lidt olie på en middelvarm pande, cirka 4 minutter på hver side.
- Lad dem samle sig lidt over varmen, inden du forsigtigt vender dem, så de ikke går i stykker.
- Server med et dryp citronsaft på toppen. Gem endelig resterne, da de også er gode kolde dagen efter.
Laver du en af mine opskrifter, må du endelig tagge mig på Instagram med @annabartels eller #annamad. Jeg vil elske at følge med!
