Har du nogensinde smagt verdens bedste brownies? Hvis ikke, så stop søgningen for jeg har nemlig fundet opskriften til dig. Den er lige her, den er virkelig nem og så smager den bare som en stor, smækker-lækker trøffel-kage. Hvis du derimod mener, at du allerede har smagt verdens bedste… Så tag lige og prøv den her også og vend tilbage, hvis du nu skulle være uenig. Man kan aldrig bage en brownie for meget vel?
Opskrift på den bedste brownie
Det er ikke en sund kage. Tværtimod. Men hvis man skal synde, så skal det også gøres ordentligt. Sukker, chokolade, smør – ja der er alt det gode i. Det er til gengæld heller ikke en kage, hvor man kan spise et kæmpe stykke. Efter min mening er kagen bedst efter minimum et par timer på køl, og du kan sagtens lave den et par dage i forvejen.
Server gerne med en frisk frugt og en kugle vaniljeis. Så er der næsten ikke et øje tørt. Du skal sagtens tilføje hakkede valnødder, hasselnødder eller mandler, inden du hælder dejen i formen. Det er altid en vinder herhjemme, når jeg skal have gæster. Jeg har også nogle gange gemt et par rester og lavet luksus romkugler af det.
Er du på udkig efter brownies uden mel, kan du finde glutenfri brownies på bloggen. Det kunne også være en rocky road brownie.
Brownie
Ingredienser
- 250 g mørk chokolade Reklame for Med24 ( 70 %)
- 130 g smør
- 5 æg
- 375 g sukker
- 65 g hvedemel Reklame for Med24
- ¼ tsk bagepulver Reklame for Med24
- 1 nip salt
- 2 spsk kakaopulver Reklame for Med24
Køkkenudstyr
- Kageform
Fremgangsmåde
- Hak chokoladen groft.
- Kom det i en skål sammen med smørret og smelt det over vandbad.
- Pisk æg og sukker sammen, uden at det bliver for luftigt.
- Vend forsigtigt chokolade-smør-blandingen ind i æggene med en dejskraber eller lignende.
- Bland mel, bagepulver, salt og kakao i en skål og sigt det ned i blandingen. Rør dejen godt igennem med dejskraberen – men forsigtigt.
- Kom bagepapir i en ca 22×22 cm firkantet form og hæld dejen ned i formen.
- Tænd ovnen ved 170 grader varmluft og bag kagen i ca 40 minutter – den skal være en lille smule ubagt i midten, så når du stikker en strikkepind eller lignende i kagen, skal der hænge lidt dej fast på den.
- Afkøl kagen – den er bedst efter minimum et par timer på køl.
Laver du en af mine opskrifter, må du endelig tagge mig på Instagram med @annabartels eller #annamad. Jeg vil elske at følge med!
Den lyder virkelig lækker – ren chokofest 😀
– Anne
Mange tak Anne, den var virkelig god <3
Could you please translate the recipe to english? Thankyou so much 🙂
Hey Sherly, you can just use the translator below the header to translate it into english. If that doesn't work, just write to me again 😉
Har lige bagt denne brownie og den er SÅ god 🙂
Ih det er jeg glad for at høre!
Det er også en favorit her 😉
Hej! Den er virkelig lækker!! Jeg har lige et spørgsmål: Kan den fryses?
Hvor er det dejligt at høre Eyôvør!
Og ja – det kan den sagtens 🙂
God weekend til dig!
Har brugt opskriften i min undervisning i madkundskab, og den var et stort hit. Flere elever der ikke normalt kunne lidt brownie, var vilde med den👍🏻
Hvor er det dejligt at høre Benedicte!
Det er virkelig også en af mine favoritter 😉
Kh Anna
Hej Anna, jeg har prøvet din opskrift som bradepande kage og der var den super lækker – tror du også man kan lave den som muffins?
Ih hvor dejligt Karoline!
Det tror jeg sagtens – jeg tror bare, at de skal have lidt mindre tid. Bare hold øje med dem 😉
Kram Anna