Dadelkugler med appelsin, peanutbutter og mørk chokolade

28. juni 2014
Dadelkugler med appelsin, peanutbutter og chokolade

Jeg er simpelthen så vild med dadelkugler eller dadeltrøfler, som jeg også kalder dem. Og især disse dadelkugler med appelsin og peanutbutter er så gode. Det er simpelthen ikke til at tro, at noget så lækkert kan være sundt. Men det betyder jo bare, at man kan spise endnu flere.


Jeg har allerede lavet en del andre varianter af dadelkugler, men jeg vil dog sige, at denne version med revet appelsinskal, en smule peanutbutter og overtræk af mørk chokolade på toppen virkelig er blevet en favorit. Og det gode ved dadelkugler er, at du kan putte lige den smagsgiver i, som du bedst kan lide.

Find endnu flere opskrifter på sundere søde sager lige her.
Dadelkugler med appelsin, peanutbutter og chokolade
Dadelkugler med appelsin, peanutbutter og chokolade

Dadelkugler med appelsin, peanutbutter og chokolade (cirka 16 stk)

  • 20 bløde dadler
  • 70 g mandler
  • skal fra 1 øko appelsin
  • 1,5 spsk god kakao
  • 1 spsk peanutbutter (denne er min favorit – affiliate link)
  • evt. 2 spsk appelsinsaft
  • 40 g mørk chokolade – 80 g hvis du vil have chokolade hele vejen rundt om


Så nemt er det: 
Start med at riste mandlerne i ovnen i 5-8 minutter ved 180 grader og lad dem køle af. Fjern stenene fra dadlerne. Kom mandlerne op i en foodprocessor, og blend dem til det er en mellemting mellem fint og groft hakket, så der stadig er lidt at tygge på. Tilsæt nu de stenfrie dadler, fintrevet skal fra appelsinen, kakao og peanutbutter og blend til massen er sammenhængende. Hvis daddelmassen ikke kan køre rundt, kan du tilsætte lidt appelsinsaft. Rul kuglerne, sæt dem på en tallerken og kom den i køleskabet, imens du smelter chokoladen.
Hak chokoladen og smelt den over vadbad.
Tag kuglerne ud af køleskabet og dyp toppen i den smeltede chokolade.

Opbevar dadelkuglerne på køl.

  • Reply
    healthup.bloggersdelight.dk
    28. juni 2014 at 14:25

    Mmh.. Hvor ser de fine ud. Elsker at du lige har twistet dem med appelsin, peanutbutter og mørk chokolade, det gør dem ekstra lækre! Det må jeg prøve 🙂
    Kh. Christina

  • Reply
    Anna
    29. juni 2014 at 1:46

    Hej Christina,
    Mange tak! og ja det er bare en god kombination 😉
    Kh Anna

  • Reply
    Anna Warrington
    1. juli 2014 at 21:21

    Årh, hvor ser de gode ud! Jeg er vild med alt der indeholder chokolade og peanutbutter, og så er dine kugler jo endda en sundere version end så meget andet! Lækkert! 😀

    Anna – http://wonderwomanwannabe.dk

  • Reply
    Jonna
    13. oktober 2015 at 17:12

    Hej Anna. Jeg har lige testet de her – og de er super lækre! De bliver nærmest til små trøfler! 🙂

    • Reply
      Anna
      14. oktober 2015 at 9:55

      Hej Jonna – det er jeg så glad for at høre!
      Ja, det er næsten som at spise sundt slik, ik? 😉

      • Reply
        Jonna
        15. oktober 2015 at 10:42

        Jo, de er virkelig lækre – selv min meget kræsne lillebror er helt pjattet med dem! Et kæmpe hit her i huset! 🙂

  • Reply
    Lise
    23. april 2016 at 14:26

    Hej Anna
    De her dadelkugler er fantastiske. Jeg har lavet dem to gange og de er nu nr. 1 på dessert hitlisten. Tusind tak for opskriften.
    Hilsen Lise

    • Reply
      Anna
      24. april 2016 at 11:17

      Sikke en dejlig kommentar Lise!
      Det er jeg glad for at høre 🙂

Svar