Dadelkugler med appelsin, peanutbutter og mørk chokolade

Dadelkugler med appelsin, peanutbutter og chokolade

Jeg er simpelthen så vild med dadelkugler eller dadeltrøfler, som jeg også kalder dem. Og især disse dadelkugler med appelsin og peanutbutter er så gode. Det er simpelthen ikke til at tro, at noget så lækkert kan være sundt. Men det betyder jo bare, at man kan spise endnu flere.


Jeg har allerede lavet en del andre varianter af dadelkugler, men jeg vil dog sige, at denne version med revet appelsinskal, en smule peanutbutter og overtræk af mørk chokolade på toppen virkelig er blevet en favorit. Og det gode ved dadelkugler er, at du kan putte lige den smagsgiver i, som du bedst kan lide.

Find endnu flere opskrifter på sundere søde sager lige her.
Dadelkugler med appelsin, peanutbutter og chokolade
Dadelkugler med appelsin, peanutbutter og chokolade

Dadelkugler med appelsin, peanutbutter og chokolade (cirka 16 stk)

  • 20 bløde dadler
  • 70 g mandler
  • skal fra 1 øko appelsin
  • 1,5 spsk god kakao
  • 1 spsk peanutbutter (denne er min favorit – affiliate link)
  • evt. 2 spsk appelsinsaft
  • 40 g mørk chokolade – 80 g hvis du vil have chokolade hele vejen rundt om


Så nemt er det: 
Start med at riste mandlerne i ovnen i 5-8 minutter ved 180 grader og lad dem køle af. Fjern stenene fra dadlerne. Kom mandlerne op i en foodprocessor, og blend dem til det er en mellemting mellem fint og groft hakket, så der stadig er lidt at tygge på. Tilsæt nu de stenfrie dadler, fintrevet skal fra appelsinen, kakao og peanutbutter og blend til massen er sammenhængende. Hvis daddelmassen ikke kan køre rundt, kan du tilsætte lidt appelsinsaft. Rul kuglerne, sæt dem på en tallerken og kom den i køleskabet, imens du smelter chokoladen.
Hak chokoladen og smelt den over vadbad.
Tag kuglerne ud af køleskabet og dyp toppen i den smeltede chokolade.

Opbevar dadelkuglerne på køl.

Dadelkugler med appelsin, peanutbutter og mørk chokolade 1
Del med nogen du holder af
Del på facebook
Del på pinterest
Del på email
Abonner
Giv besked om

Email-notifikationer er slået til som standard på din kommentar. Klik på -symbolet for at slå det fra.

8 Kommentarer
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments