Reklamelinks er markeret med*
Dadelkugler med appelsin, peanutbutter og chokolade
Lækre, sunde og bløde dadelkugler med appelsinskal, peanutbutter og knasende mørk chokolade. Opskriften giver cirka 16 stk.
Servings: 16 stk
Ingredienser
- 20 dadler (juicy/bløde)
- 70 g mandler
- 1 øko appelsin (skallen)
- 1½ spsk god kakao
- 1 spsk peanutbutter
- 2 spsk appelsinsaft
- 40 g mørk chokolade (80 g hvis du vil have chokolade hele vejen rundt om)
Fremgangsmåde
- Rist mandler i ovnen i 5-8 minutter ved 180 grader og lad dem køle af.
- Fjern stenene fra dadlerne.
- Blend mandlerne i en foodprocessor eller minihakker til en mellemting mellem fint og groft hakket, så der stadig er lidt at tygge på.
- Tilsæt de stenfrie dadler, fintrevet skal fra appelsin, kakao og peanutbutter og blend til massen er sammenhængende.
- Hvis daddelmassen ikke kan køre rundt, kan du tilsætte lidt appelsinsaft.
- Rul kuglerne, sæt dem på en tallerken og kom den i køleskabet, imens du smelter chokoladen.
- Hak chokoladen og smelt den over vadbad.
- Tag kuglerne ud af køleskabet og dyp toppen i den smeltede chokolade.
- Opbevar dadelkuglerne på køl.