Grove horn med spinat, laks og flødeost. Jeg har glædet mig helt vildt meget til at dele disse horn med jer. Jeg fik en dag den største lyst til laks med flødeost og dild. Kombinationen minder mig virkelig meget om bagels. Og den er bare meant to be, hvis du spørger mig. Derudover havde jeg brug for at fylde fryseren med nem frokost, madpakke eller aftensmad, der bare lige kunne tages op, og her er disse horn altså bare perfekte.
Grove horn med fyld til madpakken
Vi kender alle sammen pølsehorn, hvilket jo også er helt vildt lækkert. Det her er bare lige en luksus udgave af hornet, som du kender det. Sprøde på toppen, luftige i midten og fyldt med smag. Jeg har tilsat hvid hvede (fint fuldkornsmel) og spinat i dejen, så de mætter mere og får en fin farve og mere fugtighed. Og så med den sindssygt lækre kombi af laks, flødeost og dild i midten var jeg solgt til stanglakrids. Det er sådan en madpakke, jeg kan glæde mig hele dagen til.
Laksehorn med flødeost
Forestil dig en kombination mellem pølsehorn og lakseroulade. De her grove horn med laks, spinat og flødeost smager simpelthen så godt. Og de er meget fryservenlige, så det er bare om at fylde fryseren op, når du alligevel er i gang. Om det er til din egen madpakke eller dine børns, så kan det kun blive godt modtaget.
Grove horn med spinat, laks og flødeost
Ingredienser
- 1 dl vand (lunkent )
- 30 g gær
- 1/4 dl olivenolie
- 1 dl cremefraiche (+ 1 stor spsk)
- 2 æg
- 75 g frisk spinat (finthakket)
- 250 g hvid hvede (eller andet fint fuldkornsmel)
- 170-200 g hvedemel Reklame for Med24
- 150 g flødeost
- 200 g røget laks
- 1 bundt frisk dild
- ½ dl sesamfrø Reklame for Med24
Fremgangsmåde
- Lav dejen ved at røre gær ud i det lunkne vand.
- Tilsæt 1 tsk sukker, 1 æg, olivenolie, 1 dl cremfraiche og finthakket spinat og rør godt rundt.
- Rør derefter begge slags mel og 1 stor tsk salt i og ælt i et par minutter, gerne på røremaskine.
- Dejen skal være elastisk og smidig, ikke klistre for meget.
- Læg et viskestykke over skålen og lad dejen hæve et lunt sted i en time.
- Rør philadelphia, 1 spsk cremefraiche og finthakket dild sammen.
- Del den røgede laks i 12 stykker.
- Rul dejen ud til en stor cirkel på 2-3 mm tykkelse på et meldrysset bord.
- Skær cirklen i 12 aflange trekanter/lagkagestykker (ligesom når du laver pølsehorn), smør med dild-flødeost og læg et stykke røget laks i den bredeste ende af en trekant og rul sammen mod midten.
- Fortsæt med alle trekanter og placer på en bageplade med bagepapir.
- Lad dem efterhæve i 30 minutter, pensl med et pisket æg og drys med sesamfrø og lidt havsalt.
- Bag dem ved 220 grader varmluft i cirka 10-12 minutter.
De ser fristende og lækre ud:-)
Aften hilsner til dig.
Tak Tina. De er virkelig, virkelig også gode, hvis jeg selv skal sige det 😉
Hav en skøn aften!
Det ser virkelig lækkert ud 🙂
Du har skrevet i opskriften at der skal 1 dl.+ 1 spsk. skyr, cremefraiche i. Vil det sige at det er 1 dl. skyr eller cremefraiche, samt 1 spsk. mere af det eller? 🙂
Tak AnneMette! Ja det er helt rigtigt forstået – det er også forklaret i selve opskriften.
Du skal nemlig bruge 1 dl til dejen og 1 spsk til fyldet 🙂
Håber du kan lide dem, hvis du kaster dig ud i det!
Hornene ser meget lækre ud. Kan de fryses. Mvh annette
Hej Annette.
Ja det kan de sagtens – det har jeg selv gjort 🙂
Har prøvet hornene og de er super lækre.
Må bare bage igen og igen. Et hit hos alle der smager 👍
Ej hvor dejligt Anni! Det er jeg så glad for at høre.
Jeg er simpelthen også blevet kæmpe fan. Du minder mig lige om, at jeg snart må lave dem igen 😉
Kh Anna ♡
Hej Anna
Hvordan er hornene dagen efter?
Og skal de spises lune, eller kolde?
Jeg leder efter den perfekte opskrift til at kunne tage med til et fælles buffet-bord. Men der er ikke tid til at bage dem om morgenen inden.
J
Hej Naja,
Jeg vil sagtens mene, at du kan spise dem dagen efter. Jeg ville bage dem så sent som muligt dagen før, og så burde de stadig være super gode dagen efter.
Jeg kan faktisk rigtig godt lide dem kolde også, men begge dele er super fint (afhænger nok meget af smag) 🙂
God buffet til dig.
Kh Anna
Kanongode horn, de er mine absolutte farvoritter til lidt hurtigt mad når der ikke lige er så meget appetit.
Jeg bruger nogle flere spinatkugler og Buko smørost med urter.
Tak Dorte. Det er jeg glad for at høre.
Det lyder også lækkert!
Kh Anna
Uhmm, de ser godt nok lækre ud😋Jeg vil, som andre også gerne lave dem på forhånd til brunch bord… Og jeg er helt med på de kan fryses, men tænker om de mon ikke bliver lidt tørre?🤔Rigtig dejlig dag🍁
Hej Kristina.
Det lyder som en skøn ide. De kan sagtens fryses – det gør jeg.
Jeg ville selv tage dem op aftenen før så og lade dem tø op i køleskabet 🙂
Kh Anna
Hvordan laver man dem magiske?
Hej Søren.
Jeg tror ikke, at jeg helt forstår, hvad du mener?
Mvh Anna
Du skriver “hvid hvede” og “hvedemel” . Kan man bruge hvedemel der hvor du skriver “hvid hvede”? 🙂
Hej Line
Ja det kan du sagtens! Hvid hvede er bare en fuldkornstype, der ligner hvedemel.
Du kan sagtens erstatte det med almindelig hvedemel 🙂
Kh Anna