Kage med kikærter? Ja du har læst helt rigtigt, og nogle af jer ser sikkert præcis sådan ud i hovedet, som min søster gjorde, da jeg fortalte hende om denne peanutkage med kikærter den anden dag. Jeg har før lavet en brownie med sorte bønner, så jeg vidste, at det fungerede super godt med bønner i en kage. Og så har jeg en roomie, der er klar på eksperimenter og elsker kikærter lige så meget som jeg, så selvfølgelig måtte vi kaste os ud i det sidste weekend.
Kage med kikærter og peanutbutter
Som I måske også ved, så har jeg udover kikærter også en ret stor kærlighed til peanutbutter. Så meget at det nok ville være en af de 5 ting, jeg ville tage det med på en øde ø. Haha. Er der nogle af jer, der har det på samme måde? Derfor skulle peanutbutter selvfølgelig også i kagen sammen med citronskal, store stykker mørk chokolade og saltede peanuts på toppen, som jo bestemt heller ikke er dårligt. Kikærterne kan altså ikke rigtig smages men giver en super god svampet konsistens og mæthed til kagen. Peanutkagen er derudover også glutenfri og kan sagtens fyldes med nødder og skæres ud i mindre bidder som snack.
Kage med kikærter, peanutbutter og chokolade
Ingredienser
- 100 g havregryn Reklame for Med24
- 1 dåse kikærter Reklame for Med24 (drænede, svarer til 240 g kogte kikærter)
- 2 spsk smør (+ 1 tsk til topping)
- 1 banan (moden)
- 2 spsk agavesirup Reklame for Med24 (eller honning)
- 1 æg
- ½ tsk salt
- 1½ dl mælk
- ⅔ tsk bagepulver Reklame for Med24
- 1 øko citron (skallen)
- 2 spsk peanutbutter (crunchy)
- 90 g mørk chokolade Reklame for Med24
- 1 håndfuld peanuts Reklame for Med24 (saltede og ristede)
Køkkenudstyr
- Kageform
- Blender
Fremgangsmåde
- Blend havregryn til mel.
- Smelt 2 spsk smør i en gryde og kom det i blender/minihakkeren sammen med kikærter, banan, agavesirup, æg, mælk, salt, fintrevet citronskal og bagepulver.
- Blend til en cremet konsistens.
- Hak 65 g chokolade groft og vend det i dejen sammen med peanutbutter.
- Kom dejen i en lille form (ca 18 x 18 cm) foret med bagepapir.
- Bag kagen ved 175 grader varmluft i cirka 35-40 minutter.
- Lad kagen køle helt af.
- Smelt de sidste 25 g chokolade med 1 tsk smør over vandbad og dryp over den kolde kage.
- Drys med grofthakkede peanuts og opbevar gerne på køl – det gør kun kagen bedre, hvis du spørger mig.
Hvor ser den bare god ud! 🙂
Tak Stinna! Har ikke kunne få ideen om kikærter i kage ud af hovedet, siden jeg så din 😉
Den ser superlækker ud og skal prøves – men det ville være rart, hvis du ville skrive mål på de bageforme, du bruger….
Tak Birgitte!
Ja selvfølgelig – den er cirka 18 x 18/20 x 20 cm 🙂
Det er vist et must-try! Jeg har nemlig også et meget kærligt forhold til både peanutbutter og kikærter. Dog ikke tidligere i kombination, men det må da afprøves en dag!
Så er vi da 2 Frederikke! Du må prøve denne version 😉
Jeg er stor fan af både kikærter og peanutbutter, men er ikke så glad for banan, tror du det kan udelades eller erstattes af noget andet?
Hej Line.
Jeg vil allerførst sige, at du slet ikke kan smage bananen – den fungerer som sødemiddel.
Og ja, du kan formentlig sagtens erstatte det med fx æblemos (i dette tilfælde ville jeg dog tilføje 1-2 ekstra spsk honning) eller nogle friske, bløde dadler 🙂
Skriv endelig hvis du kaster dig ud i det!
Knus
Hej Anna,
Kagen står i ovnen. Det er søndag og lige siden jeg læste din opskrift, har jeg fantaseret om at bage den. Nu er jeg vildt spændt på at smage den og har allerede inviteret to veninder til eftermiddagskaffe 🙂
Ej hvor spændende. Det lyder enormt hyggeligt!
Jeg håber, at I kan lide kagen og får en dejlig søndag eftermiddag 🙂
Din kage med kigærter ser rigtig lækker ud, og jeg vil høre, om man skal dræne dem for vand inden man kommer dem i blenderen??? Jeg har ingen erfaring med kigærter derfor jeg spørger
Hej Janni
Det er helt korrekt. Man skal dræne dem først. Det vil jeg næsten vove at påstå, at du skal i alle opskrifter, medmindre der står noget andet.
God fornøjelse.
Kh Anna