Reklamelinks er markeret med*
Kage med kikærter, peanutbutter og chokolade
En sundere kage med kikærter, peanutbutter og mørk chokolade
Servings: 7 personer
Ingredienser
- 100 g havregryn
- 1 dåse kikærter (drænede, svarer til 240 g kogte kikærter)
- 2 spsk smør (+ 1 tsk til topping)
- 1 banan (moden)
- 2 spsk agavesirup (eller honning)
- 1 æg
- ½ tsk salt
- 1½ dl mælk
- ⅔ tsk bagepulver
- 1 øko citron (skallen)
- 2 spsk peanutbutter (crunchy)
- 90 g mørk chokolade
- 1 håndfuld peanuts (saltede og ristede)
Køkkenudstyr
- Kageform
- Blender
Fremgangsmåde
- Blend havregryn til mel.
- Smelt 2 spsk smør i en gryde og kom det i blender/minihakkeren sammen med kikærter, banan, agavesirup, æg, mælk, salt, fintrevet citronskal og bagepulver.
- Blend til en cremet konsistens.
- Hak 65 g chokolade groft og vend det i dejen sammen med peanutbutter.
- Kom dejen i en lille form (ca 18 x 18 cm) foret med bagepapir.
- Bag kagen ved 175 grader varmluft i cirka 35-40 minutter.
- Lad kagen køle helt af.
- Smelt de sidste 25 g chokolade med 1 tsk smør over vandbad og dryp over den kolde kage.
- Drys med grofthakkede peanuts og opbevar gerne på køl – det gør kun kagen bedre, hvis du spørger mig.