Når jeg fortæller, at jeg spiser dette til morgenmad hver dag, bliver jeg ofte spurgt: “Bliver du ikke træt af at spise det samme hver dag?”. Her er mit svar altid nej. Det her er virkelig min yndlingsmorgenmad pt. Jeg kan spise det hver evig og eneste dag ovenpå A38 uden at blive træt af det. Denne sukkerfri granola med banan bliver lavet hver søndag, og så er der både til min mor og jeg den næste uge.
Opskrift på sukkerfri granola
Der findes allerede en opskrift på bloggen, der minder om denne, men jeg har videreudviklet en sukkerfri granola version, der er lige så god, så den får i her. Jeg bruger modne bananer, som udover at give en god, naturlig sødme også er med til, at granolaen nogle steder samler sig i små chunky, næsten karamelliserede klumper. Jeg har derudover brugt kokosolie og tilsat mandler, græskarkerner, sesamfrø, tørrede tranebær og en lille smule lakrids, der for mig lige er prikken over i’et. Hvis du ikke har noget imod lidt honning, så ville jeg kigge på min banan granola opskrift.
*Det er flere, der har påpeget, at der er frugtsukker i bananer. Og det er helt korrekt. Men er der i denne opskrift ikke tilsat sukker – dvs. at opskriften er uden tilsat sukker.
Hjemmelavet mysli
Det gode ved at lave sin egen granola er, at man kan komme lige præcis de ingredienser i, som man godt kan lide. Hvis du fx er mere til hassel- eller valnødder, solsikkekerner, kokosflager, kanel, abrikoser, dadler (you name it) – så kan du sagtens bruge det i stedet og måske finde din egen favorit?
Sukkerfri granola med banan
Ingredienser
- 2 bananer (store og modne)
- 3 spsk kokosolie Reklame for Med24
- 400 g havregryn Reklame for Med24 (grovvalsede)
- ½ dl græskarkerner
- ½ dl sesamfrø Reklame for Med24
- 1 håndfuld mandler Reklame for Med24
- ½ tsk lakridspulver Reklame for Med24
- 2 tsk stødt kanel Reklame for Med24
- 1 håndfuld tørrede tranebær Reklame for Med24 (kan udelades for helt sukkerfri version)
Fremgangsmåde
- Mos modne bananer i en skål.
- Smelt kokosolien i mikroovnen eller i en gryde og rørt det sammen med bananerne og et lille drys salt.
- Bland havregryn i en skål med græskarkerner, sesamfrø, mandler, kanel og lakrids.
- Brug hænderne til at blande indholdet fra de to skåle godt sammen og fordel det så på en bageplade med bagepapir.
- Bag det i ovnen ved 180 grader i 15 minutter
- Skru ned til 140 grader, vend og ‘hak’ lidt i det og giv det 15 minutter mere, til det er gyldent og sprødt.
- Sluk ovnen og lad din granola stå og tørre derinde i 10-20 minutters tid, indtil det har den ønskede sprødhed.
- Tag granolaen ud af ovnen, lad det afkøle helt og vend så de tørrede tranebær i. Opbevar det i en lufttæt beholder.
Laver du en af mine opskrifter, må du endelig tagge mig på Instagram med @annabartels eller #annamad. Jeg vil elske at følge med!
Det ser bare alt for lækkert ud! Spiser selv noget tilsvarende hver morgen, og jeg bliver heller aldrig træt af det. Jeg får altid lyst til liiige at tage en portion mere 🙂
http://cillesunivers.bloggersdelight.dk/
Jeg er helt enig Cille og mange tak! Man kan altid spise en portion, uanset om det er morgen, frokost eller aftensmad 😉
Jeg lavede den i søndags og den smager vanvittigt godt!!! Jeg opbevarer den i en lufttæt beholder, men hvor længe kan den holde sig?
Hej Maja. Det er jeg virkelig glad for at høre!
Jeg vil skyde på 2 ugers tid – herhjemme når det at blive spist inden en uge 😉
kh Anna
Bager du på alm. luft eller varmluft? 🙂
Hej Henriette,
jeg bruger altid varmluft 😉
Hej Anna!
Tror du granolaen kan laves uden havregryn og kun med nødder og frø/kerner?
Hej Line.
Det har jeg aldrig prøvet, men det tror jeg da godt, at den kan!
Lad mig endelig høre, hvordan resultatet blev? 😉
Den lækreste müsli jeg nogensinde har fået! Jeg tager dog lidt for meget af det hver morgen, så mit holder kun en uge haha.
Det er jeg virkelig glad for at høre Julie!
Jeg elsker også at spise den også hver morgen (og den ryger også rimelig hurtigt herhjemme 😉 )
Virkelig lækker! erstatter kammerjunkerne på min koldskål med din granola – det fungerer virkelig godt 😀
Sikke en god idé Laura!
Det lyder virkelig lækkert – det må jeg prøve næste gang, jeg får koldskål 😉
Kære Anna. Sikke en skøn musli! Jeg laver den ca hver 14. dag og laver også ofte dobbeltportion. Jeg har vist min mor opskriften, og hun laver den også tit, især fordi min lillebror tager en portion med på arbejde med en lille bøtte skyr. Den er et KÆMPE hit! Den gør det lidt sjovere at stå op om morgenen 😉 Jeg spiser den på skyr med kiwi. Jeg har lige lavet en portion hvor jeg tilføjede en smule chiagrød (1 dl vand og 1 spsk chiafrø) og det ser ud til at blive rigtig godt. Tusind tak for dine gode opskrifter, denne her vil hvertfald følge mig maaange år endnu.
Ej hvor er det bare dejligt at høre Anne!
Jeg har også i en meget lang periode spist det til morgenmad hver dag med A38 til.
Det lyder virkelig spændende med chiagrøden! Jeg har faktisk også lige lavet en ny version med kakao og figner, som jeg snart deler her på bloggen 😉
Tak for den søde besked <3
Tak for den super lækre opskrift…. Har haft svært ved at finde en granola som jeg synes er ok i forhold til sukkerindhold (min mand har disbetes) og stadig smager godt. Men den her smager jo fantastisk….. Brugte dog Chia og kokosflager istedet for mandler og tørret frugt…. Mums, den er helt sikkert kommet for at blive….
Ej hvor dejligt Mette!
Jeg er også bare så vild med denne granola.
Og det lyder lækkert med chia og kokosflager – den prøver jeg næste gang 😉
Kh Anna
Jeg vil også lige slå et slag for den lækreste granola opskrift, jeg hidtil har fundet (ud af mange). Jeg vender altid tilbage til den, da jeg bare synes at andre opskrifter er for kedelige og tørre i forhold til denne, hvor granolaen ender med af blive lækre, sprøde små klumper! Så tak for en simpelhen intet mindre end genial opskrift – den gør det noget nemmere at klemme skyren ned 😉
Det er da bare den dejligste besked at få Line! Det er virkelig også en favoritopskrift her – den bliver jeg aldrig træt af.
Tak for din kommentar ♡
Jeg er blevet totalt afhængig af din skønne granola🤗 Kan man bruge optøet banan fra fryseren? Bare hvis man ikke lige har nogle tilpas moderne.
Hej Anita
Så skønt at høre! Wow hvor har jeg også bare lavet den mange gange.
Mon ikke? Det mener jeg at have prøvet, og det fungerer helt fint.
Kh Anna