Kan man virkelig få sunde vafler til morgenmad? JA! og det kan nemt blive en ny favorit – sunde bananvafler uden sukker eller smør og kun med 1 spsk mel. De er søde, svampede og luftige med mild smag af banan og kardemomme. Jeg spiste vaflen med lidt skyr, friske jordbær og blåbær, lidt ristede mandler og et drys lakrids pulver. Jeg har før lavet bananpandekager, som minder lidt om denne vaffel, og de er også super lækre.
Opskrift på sunde bananvafler
Du kan oven i købet skifte hvedemel ud med boghvedemel, og så har du et stk glutenfri bananvaffel. Det eneste du skal bruge er 10 minutter af din tid, et vaffeljern og 3 ingredienser + evt. krydderi og så kan du toppe med din yndlingstopping. Det er lidt som en luksus morgenmad. Jeg vil ihvertfald klart anbefale dig at prøve dem – de smager fantastisk! Og så er de også gode som sundere dessert eller snack til den lille sult. Er du vild med vafler, så skal du også prøve mine spinatvafler.
Laver du en af mine opskrifter, må du endelig tagge mig på Instagram med @annabartels eller #annamad. Jeg vil elske at følge med!
Sunde bananvafler
Ingredienser
- 1 banan (moden )
- 1 æg
- 1 spsk hvedemel
- ½ tsk kardemomme
- kokosolie/smør (til stegning)
Køkkenudstyr
- Vaffeljern
Fremgangsmåde
- Tænd for vaffeljernet.
- Mos bananen i en skål og pisk det sammen med æg, mel, et nip salt og kardemomme med en gaffel.
- Når vaffeljernet er varmt, kan du pensle det med en smule kokosolie eller smør. Bag derefter dejen som en normal vaffel.
- Og så skal du ellers bare pynte med din yndlingstopping. Jeg kan anbefale frisk frugt, bær, yoghurt, nødder, chokolade eller peanutbutter.
