Kikærter

Kikærter er nok en af de bælgfrugter, jeg bruger allermest. I alt fra gryderetter til salater, hummus og endda kager. De kan steges/bages forholdsvis sprøde, og det kan give fylde, protein og mæthed til en hel del retter – især i det vegetariske køkken. Herunder har jeg samlet alle mine opskrifter med kikærter. Lad dig endelig inspirere! Jeg håber, at du finder noget, du kan lide.

Hummus - luftig og cremet

Hummus

Buddha bowl med falafler og hummus

Buddha bowl med falafler og hummus

Marokkansk gryderet med kikærter

Marokkansk gryderet med kikærter

Inspiration til vegetarisk aftensmad: Burger med tartarsauce, rødbedehummus med falafler og gyros-wrap

Marokkansk gulerodssalat med sprøde kikærter og tahindressing

Marokkansk gulerodssalat med sprøde kikærter og tahindressing

Hummus med artiskokker, pinjekerner og olivenolie

Hummus med artiskokker, pinjekerner og olivenolie

Peanutbutter kage med kikærter, hvid chokolade og havsalt

Peanutbutter kage med kikærter, hvid chokolade og havsalt

Kikærter i karry med kokos og ovnristede blomkål

Kikærter i karry med kokos og ovnristede blomkål

Vegetarisk curry med kokosmælk, kikærter og græskar

Vegetar curry med kokosmælk, kikærter og græskar

Cremet gulerodshummus

Cremet gulerodshummus

Ovnbagte søde kartofler med fetacreme og krydrede kikærter

Ovnbagte søde kartofler med fetacreme og krydrede kikærter

Sprøde ærtefalafler med pita og tahindressing

Sprøde ærtefalafler med pita og tahindressing