Kardemommesnurrer

Mmh hvor ville jeg ønske, at jeg dels havde flere af disse kardemommesnurrer tilbage og dels, at jeg kunne dele duften af dem, der breder sig i huset, med jer! Jeg vil i hvert fald være den første til at takke ja tak, når man opfinder sådan en funktion. Inspirationen til disse snurrer kommer faktisk fra mit nye arbejde, hvor jeg hver gang langer mange af disse over disken til søde kunder, der kommer forbi. Da jeg i forrige weekend...
   

✮ Glimt af november ’16 ✮

Glædelig 1. december! Så er vi officielt færdige med efteråret for denne omgang og dermed nået til en af mine absolutte yndlingsmåneder, december. Jeg kigger som altid tilbage på måneden, der gik med alle dens oplevelser og opskrifter. November har for mig budt på en masse spændende sager som morgenmad hos Nespresso, veganske tacos hos BlueTaco i anledningen af Veganvikings ugen og haft familien på besøg til housewarming med denne lækre omgang søde sager. Jeg har også været på ostefestival og til masterclass...

Græskar bygotto med brunet smør, grønkålschips og ristede hasselnødder

Oh you are in for a treat! Og du må endelig ikke blive skræmt af overskriften, for denne ret er slet ikke så svær eller tidskrævende at lave, som den måske lyder. Og så smager den bare overdrevent godt. Med det mener jeg, at det er et stykke tid siden, jeg har fået hjemmelavet mad, der smagte så godt som denne skålfuld af efterårsvarme bygotto. Det er ultimativ comfort food. Hvis du endnu ikke er stødt på bygotto, så kan...
   

Rødbedesmoothie bowl med ingefær og lakrids

Sjældent har jeg fået sådan en pæn portion morgenmad. Det gør altså bare dagen lidt bedre, når den starter så farverig, frisk og sund som her, hvis du spørger mig. En rigtig god måde at skyde dagen igang. Ideen opstod egentlig da jeg havde nogle rødbeder tilbage i mit køleskab, som snart skulle bruges. Jeg havde faktisk så mange på et tidspunkt, at jeg spise rødebedebøffer (opskrift kommer snart!) med ovnbagte rødbeder til aftensmad. Haha, kender I det? Jeg er...

Skal du shoppe til Black Friday? Få mine tips og rabatter her

/Indlægget indeholder affiliate links/ Har du planer om at shoppe igennem i dag? Så kan du få mine tips og rabatter lige her. Jeg har nemlig samlet de bedste steder, hvor du i dag (og nogle steder helt frem til mandag) kan spare en masse penge. Hvem siger nej til det? Black Friday er et koncept fra USA og ligger altid fredag efter Thanksgiving. Dagen ses officielt som igangsætningen af julegavesalget og har været en del af danske butikker og...

Grov tærte med hokkaido græskar, løg og feta

Jeg har sagt det før, og jeg siger det gerne igen. Jeg er VILD med tærter! Det er perfekt tøm-køleskabet-mad, og så er der altså nok til 4 x aftensmad/frokost i sådan en tærte, hvis man serverer en salat til. Det er smart. Især når man pt. bor alene og nogle dage arbejder sent, så er det skønt at kunne tage et stykke tærte op af fryseren og lave lidt grønt til. Tærten kan nemlig sagtens fryses, og den er...
   

Groft bananbrød med chokolade og peanutbutter-swirl

Et bananbrød man kan spise morgen, middag, aften og til dessert, siger du? Ja du læste helt rigtigt. Jeg havde for et par weekender siden købt en stor pose bananer, som jeg ikke fik brugt, og de lå derfor, ret modne, i vindueskarmen og nærmest råbte: ‘bananbrød, bananbrød’ til mig. Jeg er ret vild med at have modne bananer liggende, for de er perfekte til bananpandekager eller –vafler, bananis, bagt grød, banangranola, banankage eller bananbrød som dette (klik på de...

Cremet gulerodssuppe med ingefær

Det er blevet rigtig suppevejr udenfor, så selvfølgelig skulle suppe på menuen den anden dag, da jeg lavede min madplan. Sidstnævnte er jeg begyndt på efter at være flyttet hjemmefra. Det er super smart, da jeg på den måde kan få overblik over hvilke rester og ingredienser, jeg har i køleskabet og samtidigt undgå madspild og planlægge mad til de dage, hvor jeg kommer sent hjem. Det kan bestemt anbefales! Laver I også madplan derhjemme, og har I nogle tips? Denne...

Hjemmelavet cashewsmør med vanilje og havsalt

Jeg har det sidste år eller to fået mig en ret så stor kærlighed, ja nærmest afhængighed, til nøddesmør. Peanutbutter har jeg fx altid i mit køleskab og spiser det både på grød, friske æbleskiver i bagværk eller lignende, men efter at jeg selv lavede mandelsmør, så har jeg fået øjnene op for, at der jo er uendelig muligheder indenfor nøddesmør. Og så er det bare simpelthen så nemt at lave! Denne gang har jeg kastet mig ud i hjemmelavet...
   

Varmende indisk gryde

Udgivet i samarbejde med Den magiske Gris // Sponsoreret I mandags havde jeg inviteret min familie forbi til den første fællesmiddag i mit nye hjem. Du så måske billedet på Instagram, men jeg havde dækket op med et tæppe på gulvet, sådan lidt indendørs picnic-agtigt, da jeg stadig ikke har fået sat et spisebord og stole op endnu. Det var simpelthen så hyggeligt at sidde der i mørket med hver vores skål varmende indisk gryde og snakke om løst og fast....

Hjemmelavede luksus romkugler

Jeg kan slet ikke forstå, hvorfor jeg ikke har givet mig i kast med hjemmelavede romkugler før nu. Rent faktisk startede det hele med, at jeg havde lavet en kage. Sådan en med peanutbutter og hvid chokolade, som jeg havde de største forhåbninger om. Men den blev bare slet ikke, som jeg havde forestillet mig. Smagen var helt i top, men konsistensen var bare slet ikke, som jeg ville have ønsket. Den skulle have været mere brownie-agtig. Og hvad gør...

Om at gøre en leverpostejsmad luksus – også til aftensmad + opskrift

Indlægget er lavet i samarbejde med Tulip / sponsoreret Så I indlægget fra sidste uge? Der hvor jeg fortalte om den hyggelige dag i køkkenet med en masse bloggerpiger, hvor vi skulle lave leverpostejsmadder med eget twist OG en video-produktion. Sidstnævnte var jeg altså ret spændt på, men jeg synes, at videoen blev rigtig fin. Hvis du ikke har fået set den endnu, kan du finde den lige herunder. Vi var som sagt i køkkenet med Tulip, der har lanceret...