Pull apart brød med hvidløgssmør, persille og ost

// Sponsoreret af Bosch // Når der breder sig en duft af friskbagt brød, hvidløgssmør og smeltet ost i hele lejligheden. Jeg skal love for, at det er noget, der kan sætte mundvandet igang. For et par måneder siden spurgte Bosch, om jeg havde lyst til at indgå et lille samarbejde og teste nogle af deres køkkenmaskiner. Det kunne jeg ikke sige nej til, og det kommer til at blive delt op i 2 omgange. En nu og en til efteråret....
   

Madplan: Mættende salater

Er I klar til næste omgang madplan? Jeg ved, at der er ret mange fordomme om salater; de mætter ikke, de består kun af iceberg, tomat og agurk og så er de kedelige. Den har jeg i hvert fald hørt mange gange. Men det behøver slet ikke være nogen af delene. Salater kan nemlig være virkelig lækre, fyldt med gode sager og mættende, hvis du kommer de rigtige ting i. Sørg for at tilsætte kulhydrat eller protein og fedt, der...

Grillost-kålsalat med avocado, granatæble og tahindressing

For et par uger siden havde jeg besøg af en af mine søde veninder. Vi havde været oppe at træne sammen og skulle herefter bikse lidt nem aftensmad sammen. Det blev til denne ret så lækre mellemøstligt inspirerede salat. Eller rettere sagt har jeg faktisk fået inspiration fra et lille sted på Nørrebro, der hedder Mahalle. Her serverer de fladbrød med hummus, grillet halloumi, avocado, granatæble og sesam, og vi lavede denne aften en salat inspireret af fladbrødene fra Mahalle....
   

Grove pirogger med krydret karry-kål og gulerødder

Så er påskeferien ovre, og det betyder tilbage til arbejde, skole eller studiet for mit vedkommende. Jeg har det dog sådan, at en af de ting, der kan få mig nemmere gennem en lang dag, er at kunne se frem til en god madpakke til frokost. Kender du det? Jeg lavede en stor portion af disse fyldte pirogger, og så var der lækker madpakke til mig og min roomie i flere dage. Dejen til piroggerne er lavet med en smule fuldkornsmel, så...

Kaffe cheesecake med chokolade og saltkaramel

// Sponsoreret af Lidl // Har du en god påskeferie? Jeg befinder mig lige nu på ski på franske bakker, men inden jeg tog afsted kastede jeg mig lige ud i denne lækre cheesecake sag. Jeg er kæmpe kæmpe fan af cheesecake – især no-bake, dem der ikke er bagt, som denne. Jeg har undervejs i mit cheesecake-eventyr fundet ud af, at de sagtens kan holde formen uden husblas, så jeg har en basis opskrift, jeg altid bruger og arbejder mig...

✮ Glimt af marts ✮

Vi er allerede en uge inde i april måned, og det må derfor være på tide lige at kigge tilbage på sidste måned, der gik. Marts har været en travl måned for mit vedkommende med masser af sjove projekter – både på studiet og på bloggen. Jeg har også været til Ost og Ko’s ostelaboratorium, spist brunch af flere omgange og været til Finax bageevent, hvor vi lærte at lave og ælte en god dej og ikke mindst kanelsnurrer. Og så...
   

Mexicanske quesadillas med salami, avocado, bønner og ost

// Sponsoreret af Lidl // Jeg har i lang tid haft lyst til at kaste mig ud i at lave quesadillas. Men ‘kaste mig ud i’ er måske lidt meget sagt, for det er nok noget af det nemmeste at lave til aftensmad. Alt muligt godt mellem 2 sprøde madpandekager. Og så er det oven i købet SU-venligt, rimelig billigt og hurtigt at lave. Aftensmad på maks 10 minutter – jeg er fan! Du kan næsten ikke have undgået at...

Madplan: Imponerende hverdagsmad

Det sker ikke så tit, men du kender det måske. Du skal have gæster til aftensmad, og det er en helt almindelig hverdagsaften, så det skal være nemt og ikke tage alt for lang tid. Men det må stadig gerne være imponerende og lækkert. Det har jeg i hvert fald prøvet flere gange, og derfor er denne søndags madplan fyldt med hverdagsmad, der vil imponere de fleste og max tage en time at lave. Jeg ved godt, at det nok...

Bagt svampe bygotto med sprød parmaskinke, spinat og valnødder

// Sponsoreret af Lidl // Risotto, bygotto, speltotto – vi har nok alle smagt eller lavet mindst én af disse retter før. Hvis du ikke på forhånd kender bygotto, så er det som en risotto lavet på perlebyg og har derfor mere bid og mæthed. Det smager sindssygt godt og er faktisk ikke særlig svært at lave. Det kræver bare, at vi hele tiden er over gryden, tilsætter fond og rører i grøden. Men har du nogensinde prøvet at bage det...
   

Grov pastasalat med chilibagt græskar, sprødstegt grønkål og feta

Madpakke-inspiration coming up! Du kender det måske godt. Du står om morgenen og skal smøre madpakke til dig selv eller ungerne, og det bliver som sædvanligt bare den klassiske klapsammen rugbrødsmad med lidt frugt eller grønt til. Både fordi du ikke orker det store, og fordi tiden løber ud. Det er oftest også sådan herhjemme. Men de enkelte gange hvor jeg har taget en grovbolle op af fryseren og kan lave en lækker sandwich, hvor der er rester fra aftensmaden, eller hvor...

Deluxe lakseroulade med spinat

Indlægget er sponsoreret af Lidl Nu er der ikke længe til påske, og jeg glæder mig helt enormt meget. Jeg skal ned og stå på ski, men hvis jeg havde været hjemme, så havde den stået på masser af påskefrokoster og familie-tid. Jeg har indgået et samarbejde med Lidl, som jeg har glædet mig meget til at fortælle jer om og komme i gang med. Lidl har nemlig lige her op til påsken fyldt deres hylder med en ny Deluxe-produktserie med...

Tykke havregrynscookies med dulcey chokolade og havsalt

Er I klar til weekenden? Jeg er max klar! Jeg skal nemlig en tur hjem og tilbringe den sammen med min søde familie. Udover at hygge os sammen, skal vi spise en masse god mad. Mors mad, uhm. Og vi skal bage. Jeg har indviet min søster i min nye ide til et lidt anderledes twist på de traditionelle kanelsnegle. Det skal jeg selvfølgelig nok også indvie jer i, hvis det bliver vellykket 😉 Men har du styr på weekendens...