Nyt år, ny madplan. Og i denne madplan uge 1 kører vi igen en budgetvenlig én af slagsen i samarbejde med Lidl. Jeg har fokuseret på varmende, comfort food retter, der er fyldt med grøntsager og andre gode sager i sæson. Der er både kylling og laks på menuen, gode supper, pasta og fyldte madpandekager.
Du kan finde ugens tilbud i tilbudsavisen, og den har jeg taget udgangspunkt i til ugens madplan. Jeg kigger oftest på tilbuddene og laver madplanen herudfra med fokus på at få brugt alt op i bedste stop-madspildsstil. I denne uge er der blandt andet gode tilbud på kylling, både bryster og hakket, pærer, citroner, gulerødder og laks, og jeg har så vidt muligt fokuseret på at få brugt alle råvarer op.
Madplan uge 1 – budgetvenlig madplan
Madplan uge 1 består af tre dage med kød, en dag med fisk og to dage med vegetariske måltider. Mandag er 1. januar, så der kører vi takeaway og fuld afslapning hjemme hos os. Derfor starter ugens madplan tirsdag og varer i stedet helt til søndag. Er der nogle dage, hvor I bliver flere eller færre mennesker, end madplanen skriver, kan du skue op og ned for, hvor mange der spiser med og printe en komplet indkøbsliste i bunden af madplanen.
Hvis ugens madplan uge 1 ikke har dine favoritter på, så kan du kigge i tidligere madplaner og sammensætte. Sidste budgetvenlige madplan uge 49 blev lavet til kun 302 kr. Se ingredienser nedenfor og klik her for at se, da jeg købte ind til den. Du kan også klikke direkte på billedet.
Aftensmad til en uge til to personer for under 500 kr
Ugens menu består helt konkret af kyllingesuppe med grøntsager og pasta, pasta med laks, spinat og langtidsbagte tomater, den bedste tomatsuppe med mascarpone, kyllingefrikadeller med soltørrede tomater og spinat + spidskålssalat med pærer og mandler og sidst men ikke mindst hjemmelavede madpandekager med hummus og en god omgang tøm køleskabet med bagt og friskt grønt fra ugen samt ristede kikærter.
Se en komplet indkøbsliste samt oversigt over basisvarer under selve madplanen. Husk endelig at tagge mig på Instagram med @annabartels eller #annamad, hvis du laver en af mine opskrifter. Jeg vil elske at følge med!
En liste over indkøb og lidt om basisvarer
Du kan altid generere en indkøbsliste under madplanen. Den tager højde for, hvor mange mennesker I er (det kan du vælge). Hermed følger min komplette indkøbsliste for os, to personer, til denne madplan uge 1:
- 280 g kyllingebryster (tilbud til 18 kr)
- 1 pakke hakket kylling (tilbud til 18 kr)
- Røget laks (tilbud til 35 kr)
- Citroner (tilbud til 8 kr)
- Frisk persille
- 1 bøtte cherrytomater
- 250 g frisk spinat
- Et bundt porrer
- 1 spidskål
- 1 kg pærer (tilbud til 15 kr)
- Bladselleri
- 1 kg øko gulerødder (tilbud til 8 kr)
- 500 g pasta
- 1/4 liter fløde
- 3 æg
- 1 bøtte mascarpone
- 1 glas soltørrede tomater
- 1 dåse tomatpure
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 lille pose mandler
- 1 dåse kikærter
- Frosne ærter
Af basisvarer til denne madplan uge 1 har jeg olivenolie, grøntsagsbouillon, hvidløg, løg, sukker, hvedemel, 2 spsk havregryn, 1 spsk smør og honning.
