Melonsalat med mozzarella, serrano og balsamico

Det her er altså muligvis en af de pæneste og mest lækre sommersalater, jeg har lavet. Fyldt med alt godt jeg kan komme i tanke om. Melonsalat med mozzarella, serrano, avocado, pinjekerner, basilikum og balsamico. Ideen opstod, da jeg var på besøg hos mine forældre og stod for salaten. Jeg havde den største lyst til melonsalat med mozzarella, og så tilsatte jeg lidt efter smag og udbud i supermarkedet. Kombinationen af saftig og sød melon med cremet avocado, salt skinke,...

Kirsebærkompot med vanilje

Kirsebær er på sit højeste lige nu, og det skal altså udnyttes. Jeg er faktisk aldrig rigtig stødt på eller har lavet kirsebærkompot eller kirsebærmarmelade før, og det er da en kæmpe fejl. Det er jo faktisk lidt som kirsebærsauce til risalamande, og vi burde klart spise det hele året. På varm grød, kold chiagrød, is, pandekager, ostemadder, ristet brød og meget mere. Det kan altså anbefales. Ideen opstod i denne uge, hvor jeg var taget til Odense for at...

Snoet brød med feta og oliventapenade

Uh jeg har haft lyst til at lave et snoet brød med fyld i virkelig lang tid. Sådan et går man altså bare aldrig galt i byen med. Og da jeg var sammen med min søde og dygtige veninde Maria for ikke så længe siden, gik vi i køkkenet (som altid) og lavede lidt lækker mad. Det blev til dette snoede brød, eller flettet brød om man vil, og en lækker salat med gedeost, som jeg også snart deler. Det...
Older posts