Skip to content
  • Forside
  • Hvem er Anna?
  • Opskrifter
    • Måltider
      • Morgenmad
      • Snack
      • Frokost
      • Forret
      • Aftensmad
      • Dessert
    • Kategori
      • Brød og boller
      • Cookies og småkager
      • Drikkevarer
      • Gryderetter
      • Is
      • Kage
      • Madpakke
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Risretter
      • Salater
      • Slik og konfekt
      • Suppe
      • Tærte
      • Tilbehør, topping og dips
      • Spiselige gaver
    • Anledning
      • Brunch
      • Fødselsdag
      • Gæstemad
      • Jul
      • Nytår
      • Påske
      • Picnic
    • Verdenskøkken
      • Afrikansk
      • Amerikansk
      • Asiatisk
      • Fransk
      • Indisk
      • Italiensk
      • Mellemøstlig
      • Mexicansk
    • Sæson
      • Sommer
      • Efterår
      • Vinter
      • Forår
  • Opskriftsindeks
  • Rejseguides
  • Madplaner
  • Kontakt og samarbejde
Facebook Instagram Pinterest
Anna-mad.dk
  • Forside
  • Hvem er Anna?
  • Opskrifter
    • Måltider
      • Morgenmad
      • Snack
      • Frokost
      • Forret
      • Aftensmad
      • Dessert
    • Kategori
      • Brød og boller
      • Cookies og småkager
      • Drikkevarer
      • Gryderetter
      • Is
      • Kage
      • Madpakke
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Risretter
      • Salater
      • Slik og konfekt
      • Suppe
      • Tærte
      • Tilbehør, topping og dips
      • Spiselige gaver
    • Anledning
      • Brunch
      • Fødselsdag
      • Gæstemad
      • Jul
      • Nytår
      • Påske
      • Picnic
    • Verdenskøkken
      • Afrikansk
      • Amerikansk
      • Asiatisk
      • Fransk
      • Indisk
      • Italiensk
      • Mellemøstlig
      • Mexicansk
    • Sæson
      • Sommer
      • Efterår
      • Vinter
      • Forår
  • Opskriftsindeks
  • Rejseguides
  • Madplaner
  • Kontakt og samarbejde
Facebook Instagram Pinterest
Anna-mad.dk

Vinter

Selvom vinteren er kold og mørk, så kan den altså noget på madsiden. Varmende gryderetter, masser af smag, rodfrugter, kål og mange andre gode ting. Herunder har jeg samlet mine vinteropskrifter, så vi alle kan få noget at varme os på. Lad dig endelig inspirere! Jeg håber, at du finder noget, du kan lide.

Gulerodsvafler med persillehummus og ovnbagte rodfrugter

Gulerodsvafler med persillehummus og ovnbagte rodfrugter

Lasagne med søde kartofler og ost

Lasagne med søde kartofler og ost

Græskar bygotto med brunet smør, grønkålschips og hasselnødder

Græskar bygotto med brunet smør, grønkålschips og hasselnødder

Tærte med græskar, løg og feta

Tærte med græskar, løg og feta

Indisk gryderet

Indisk gryderet

Gulerodspandekager a la gulerodskage

Smørstegt blomkål med granatæble og saltede mandler

Smørstegt blomkål med granatæble og saltede mandler

Huevos rancheros

Huevos rancheros

Cremet pasta med kylling, svampe og soltørrede tomater

Cremet pasta med kylling, svampe og soltørrede tomater

Vegetarisk curry med kikærter og søde kartofler

Vegetarisk karry med kikærter og søde kartofler

Græsk kartoffelsalat med peberfrugt, feta og oliven

Græsk kartoffelsalat med peberfrugt, feta og oliven

Kødboller i tomatsauce

Kødboller i tomatsauce

« Forrige Side1 Side2 Side3 Side4 Side5 Side6 Næste »
Instagram
Open
Mit første (og bestemt ikke sidste) surdejsfoccacia. Med oliven 🫒

For mig er foccacia saftigt, sprødt og smagsfuldt. Det kan du så lige gange med 3, når du laver foccacia med surdej i stedet for gær 💥 Det smager simpelthen så skønt, at du ville kunne servere det ene og alene til mig til aftensmad, og jeg ville være glad.

Oliven bidrager med smag, salt og tekstur, og så bliver de næsten lidt karamelliserede, når de bliver bagt i ovnen 🫒🫒🫒

Opskrift link i profil 💛
Open
ISSÆSONEN ER STARTET 🍨

Og jeg vil næsten vove at påstå, at det her er en variant, du ikke har prøvet før 😋 En ahornsirup is med karamelliserede valnødder.

For ikke så længe siden smagte jeg en ahornsirup is. Jeg havde ikke forventet det store, men isen tog fuldstændig fusen på mig. Wow! En ultracremet is med virkelig dejlig, intens smag fra ahornsirup, der giver isen en næsten karamel-agtig smag 🍯👅 

Jeg blev self nødt til at teste det selv og toppede med karamelliserede valnødder med et nip havsalt. Du må prøve det! 

Opskrift link i bio eller på bloggen 💛
Open
I dag er det et år siden, at det her skete på tv. Jeg fik kokkejakken på - klar til Masterchef finaleugen 👩🏻‍🍳

På én og samme tid føles det som i går og som hundrede år siden. Og selvom jeg kun fik lov til at bære jakken én dag mere, så er det stadig det vildeste, jeg har gjort 🔥

Hvis du på nogen måde overvejer at melde dig til Masterchef og udfordre dig selv som aldrig før, så får du min største anbefaling. Jovist, det var sindssygt hårdt men også den sjoveste og vildeste oplevelse 🙌🏼 

Ps. vil du se lidt tilbageblik, så ligger jeg nogle highlights i story - både af de gode og de mindre heldige slags 😅

#annamad #masterchef #masterchefdk #finale #finaleuge #kokkejakke
Open
Vi er på vej ind i en af mine favoritsæsoner. ISSÆSONEN 🍦🍨🍧

Jeg kan mærke, at i år er året, hvor der skal endnu mere is på bordet (og i maven) 🤪

Så derfor vil jeg høre dig: Hvad er din favorit iskombination? 

Jeg elsker selv is med masser af fyld og også gerne smag. Som fx denne kaffeis med oreos jeg lavede til bloggen sidste år. Den var 🤤🤤🤤🤤🤤

#annamad #kaffeis #oreois #oreos #hjemmelavetis #dessert #kaffe #kaffeopskrift #deldinmad #dessertinspiration #is #icecream #coffeeicecream #oreoicecream #coffeeoreoicecream #dessert
Open
Årets påskekage 🐣

Verdens bedste citronmåne med masser af saftighed, marcipan, fintblendede mandler og citronsaft- og skal 🍋 Toppet med syrlig-sød citronglasur og marcipanæg 🥚

Kagen kan du finde på bloggen, og så topper du bare med små påskeæg. Det kan virkelig anbefales, og den blev hapset i sig til dagens påskefrokost 💛

#annamad #påskekage #påske #påskemad #påskedessert #citronkage #citronmåne #citron #citroner #påskeæg #påskeægskage #citronglasur #marcipan #deldinmad #kageinspiration #madinspiration
Open
Mød blinis’ fætter: Kartoffelrøsti. Stadig med røget laks, cremefraiche og rødløg ✌🏼

Har du plads til denne fætter i din påskemenu, får du hermed min anbefaling. Små kartoffelrøsti/kartoffelpandekager toppet med klassikererne, du formentligt kender 🥔🐟

Opskriften er nem og kan laves på forhånd. Find den på bloggen eller link i bio 💛

Powered by BloggerSpace