Mel

Mel er en vigtig basisvare. Især når man ser, hvor ofte man faktisk bruger mel. Hvedemel, fuldkornsmel, rugmel og meget mere. Herunder har jeg samlet alle mine opskrifter med mel. Lad dig endelig inspirere! Jeg håber, at du finder noget, du kan lide.

Bedste brownie med saltkaramel opskrift

Brownie med saltkaramel

Chowder med majs, blomkål og bacon

Chowder med majs, blomkål og bacon

Svampet citronmåne med marcipan opskrift

Svampet citronmåne med marcipan

Gulerodstærte

Gulerodstærte med ost og timian

Svampelasagne med spinat

Svampelasagne

Brownie med mælkechokolade

Brownie med mælkechokolade

Cæsar salat med sprød kylling

Cæsar salat med sprød kylling

Rugvafler - grove madvafler

Rugvafler

Galette med løg og ost - fransk løgtærte

Galette med løg og ost

Tacos med sprød kylling og guacamole fried chicken

Tacos med sprød kylling og guacamole

Græske frikadeller

Græske frikadeller

Kanelsnegle med cream cheese frosting

Kanelsnegle med cream cheese frosting

Open post by annabartels with ID 18109174993659736

Skyrboller af tre ingredienser: skyr, havregryn og æg. Mega simpelt, nemt og en dejlig snack 👌🏼

Don’t get me wrong. Jeg ville altid vælge en surdejsbolle eller god koldhævede bolle over denne, men snakker vi eftermiddagssnack, og en mættende, proteinrig og velsmagende én af slagsen, så er de her altså blevet favoritter. De fryser også også.

Find den nemme opskrift på bloggen ✨

#skyrboller #proteinboller #havregrynsboller #sundeboller #annamad

Open post by annabartels with ID 18053761088432116

Opskrift på mine bedste fastelavnsboller. Gammeldags med vaniljecreme, marcipanremonce og chokoladeglasur — og helt ærligt ligeså gode som de bedste fra de dyreste bagerier 💌

Jeg har bagt dem her mange år i træk men har aldrig nået at få dem på bloggen, så nu kommer de her i stedet i tide, hvis du vil bage. De er sååå gode, har masser af fyld, og jeg tror ikke, at jeg har bagt min sidste portion denne sæson.

Ingredienser:
Vaniljecreme:
* 400 ml sødmælk
* 4 æggeblommer
* 1 vaniljestang
* 70 g sukker
* 45 g hvedemel

Dej:
* 470 g hvedemel ca
* 20 g gær
* 105 g sødmælk
* 2 æg, små
* 50 g sukker
* 1/2 tsk stødt kardemomme
* 1 nip salt
* 100 g blødt smør

Remonce:
* 100 g marcipan
* 85 g smør, blødt
* 85 g sukker

Chokoladeglasur
* 85 ml fløde
* 110 g mørk chokolade
* 20 g smør, blødt

How to nede i kommentar 🤎 God fornøjelse!

#fastelavnsboller #gammeldagsfastelavnsboller #fastelavnsbolle #annamad #fastelavn

Open post by annabartels with ID 17981104268794704

Frikadeller med hakket gris og skjulte bønner, der stadig er sprøde, saftige, smager af frikadeller og dufter lige så. Gem opskriften hvis du har lyst 💌

Jeg fandt en pakke med 350 g hakket øko gris men ville egentlig gerne lave en stor portion, så jeg vendte en dåse blendede bønner i farsen, og det var, helt ærligt, ret genialt. Du får næsten dobbelt så mange frikadeller og kan stille selv den største frikadelle-sult uden at blive skuffet. Synes selv det er ret smart og kommer til at lave dem mange gange ✌🏼

Til to pander frikadeller:
• 350 g øko hakket gris (kunne sikkert også være kylling
• 3/4 tsk fint salt
• 2 æg
• 1 dl havregryn
• 1 dl mælk
• 1 dåse bønner, fx kikærter eller butterbeans
• 2 spsk mel
• 1 løg
• salt og peber
• smør og olie til stegning

Hæld mælken over havregrynene og lad dem suge lidt. Gerne en time hvis du har tiden.

Rør det hakkede kød godt sammen med salt, så farsen bliver sejere.

Riv løget fint og kom det ned til kødet sammen med de opblødte havregryn, æg og godt med peber.

Dræn bønnerne og blend dem til mos. Vend dem i farsen og vend med mel - juster til du har en ikke for tør, ikke for flydende fars.

Steg på to pander, gerne med et par spsk smør og olie på hver pande, til de er godt gyldne og gennemstegte.

#frikadeller #aftensmad #frikadellermedbønner #bønnefrikadeller #bønnedeller

Open post by annabartels with ID 18090947945491913

Nem aftensmad der redder os på de dage, hvor vi ikke rigtig gider lave mad. Nyt år, nye vaner måske? 🤝🏼 Måske alternativet til takeaway eller rugbrødsmadderne. Et forsøg på at dele lidt inspiration til de travle dage, eller til de dage hvor inspirationen mangler.

Spørg hvis du mangler en opskrift. Nogle af dem findes på min blog, andre ikke 💛

#nemmad #aftensmad #aftensmadsinspiration #hverdagsmad #annamad

Open post by annabartels with ID 18544538023042267

🍋 citron tiramisu 🍋 med lemon curd og pistacienødder.

Mit bud på desserten til nytårsaften. I var så mange, der bad om opskriften, da jeg delte den på story i går, at jeg knipsede billeder af resterne, og opskriften er nu på bloggen.

Selvom jeg elsker klassikeren og nok altid ville vælge den (hvis jeg altså SKULLE vælge - det er trods alt min yndlingsdessert), så synes jeg virkelig, at denne citronversion er et forfriskende syrligt sødt bud, der helt sikkert også vil vinde hjerter ✨

#tiramisu #citrontiramisu #lemontiramisu #lemoncurdtiramisu #dessert

Open post by annabartels with ID 17897395176352921

Reklame for @asc_danmark 🐟 Mød mit nye aftensmadscrush. Hjemmelavet wonton suppe med rejer 🍜🦐

Opskriften er den tredje udviklet i mit samarbejde med ASC. Har du set, ASC-mærket før? Det er et lille blåt internationalt miljømærke for opdrættede fisk og skaldyr. Mærket fortæller, at fisken er opdrættet med hensyn til både miljø, dyrevelfærd og sociale forhold. Det gør mig mere sikker og tryg i kvaliteten 🤝🏼

I videoen her kan du (forhåbentligt) se, hvor nemt det er at lave, fylde og folde wontons selv. Og de kan nemt fryses ned, og så kan du derfra nemt lave mad på max 10 minutter.

Du skal bare bruge:
- ASC rejer
- purløg
- sesamolie
- hvidløg
- fiskesauce
- æg
- wontonplader
- fond
- ingefær
- limesaft

Hele opskriften finder du på anna-mad.dk.

#annamad #asc #wonton #wontonsoup #wontonsuppe #wontonsmedrejer #shrimpwonton #aftensmad #hverdagsmad #gæstemad #burger #nemmad #hurtigmad #asiatiskmad #deldinmad #madinspiration