Råvarer i sæson i juni

Juni er årets sjette måned og den første sommermåned. Vi er her, sommeren er her, de gode råvarer i sæson i juni er her. Thank god. Er jeg den eneste, der har glædet mig lidt for meget til det her? Jordbær, tomater, ærter, nye kartofler, makreller og masser af andet godt i lange baner. Ja tak.

Denne oversigt over råvarer i sæson i juni byder på grøntsager, frugt, svampe, fisk og kød i sæson. Der er fokus på danske råvarer i sæson og ikke råvarer, der flyves eller sejles ind langvejs fra. Fisk er ofte det, der kan fiskes i Danmark eller tæt på, og kød er ofte ift. jagt og andre højsæsoner.

Hvorfor spise efter sæson? Det er her, råvarerne smager bedst, er billigst, er bæredygtige at købe og er nemme at få fat i.