Reklamelinks er markeret med*
Tærte med søde kartofler, spinat og feta
En grov og sprød tærte med søde kartofler, spinat og feta. Perfekt med en salat til aftensmad eller til frokost på madpakken.
Ingredients
- 1 stk tærtedej
- 300 g søde kartofler
- 2 håndfulde frisk spinat (store )
- 3 æg (M/L)
- 1½ dl creme fraiche
- 1 dl mælk
- 1 øko citron (skallen)
- 100 g feta
- salt og peber
- olivenolie
Køkkenudstyr
- Tærteform
Fremgangsmåde
- Lav tærtedejen som i opskriften (tryk på linket i ingredienslisten) og forbag den.
- Skræl kartoflerne og skær dem i små tern.
- Steg dem på en pande ved middel-høj varme i 1-2 spsk olie i 10 minutters tid.
- Skyl spinat og damp det i en gryde med låg, til det er faldet sammen. Tryk derefter overskydende væde ud af spinaten.
- Skær feta i tern.
- Pisk æg, mælk, creme fraiche, citronskal og godt med salt og peber sammen i en skål.
- Kom kartoffeltern på den forbagte tærtebund, fordel spinat ovenpå, derefter fetatern og til sidst æggemassen ud over.
- Bag tærten i cirka 35 minutter ved 180 grader.