Reklamelinks er markeret med*
Bagt gnocchi i fad
Opskriften er nok til to sultne personer eller tre almindeligt sultne personer evt. med en let salat til.
Servings: 2 personer
Ingredienser
Gnocchi i fad
- 500 g gnocchi
- 2 stk løg
- 80 g chorizo (gerne fra pølse du selv skærer)
- 250 g cherrytomater
- 1 stk peberfrugt
- 2 kviste frisk rosmarin (kan sagtens undlades eller erstattes med andre krydderurter)
- ½ dl olivenolie
- ½ dl vand
- 1½ tsk flagesalt
- peber
Forslag til topping
- 1 stk burrata
- 4 spsk pesto
Noter
Du kan uden problemer variere denne gnocchiret med det, du har lige i skabet eller har lyst til. Forskelligt slags grønt, kød, krydderurter og krydderier.
Køkkenudstyr
- 1 Ildfast fad
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Skræl løg og snit dem i tynde skiver.
- Skær tomaterne i kvarte og peberfrugten i små tern.
- Fjern skindet fra pølsen og skær den i små tern.
- Kom gnocchi op i et fad med løg, chorizo, tomater, peberfrugt, olivenolie, vand, salt, urter og godt med peber. Vend det godt rundt.
- Bag dine gnocchi i ovnen i 30 minutter.
- Vend det hele lidt rundt og top evt. med en burrata brækket i mindre stykker og skeer af pesto.