Reklamelinks er markeret med*
Æble cheesecake med crumble
Æble crumble møder cheesecake i denne lækre kage
Servings: 12 personer
Ingredienser
Smuldredej
- 100 g mandler
- 200 g hvedemel
- 50 g havregryn
- 100 g rørsukker
- 200 g smør (koldt )
- 1 tsk flagesalt
Fyld
- 500 g flødeost (naturel)
- 100 g rørsukker
- 2 æg
- 400 g æblekompot (fx som i linket men uden ingefær)
Fremgangsmåde
Smuldredej
- Hak mandler groft og kom dem op i en skål sammen med resten af ingredienserne til smuldredejen.
- Brug dine hænder til at smuldre dejen godt sammen.
- Tag 2 håndfulde af smuldredejen fra til senere og tryk resten ned i en form (ca 20 x 30 cm eller en stor springform) foret med bagepapir.
- Bag bunden ved 170 grader varmluft i 12 minutter.
Samling og bagning
- Pisk flødeost, æg og rørsukker sammen og hæld det ovenpå den forbagte bund.
- Bag kagen 15 minutter mere.
- Lad den køle en smule af, inden du fordeler æblekompot ovenpå og smuldre med resten af smuldredejen på toppen.
- Bag kagen for sidste gang i 20 minutter.
- Lad kagen køle helt af og kom den så på køl for at sætte sig helt – minimum et par timer og gerne natten over.
Noter
Lav endelig kagen dagen før, så den kan nå at sætte sig på køl.
Køkkenudstyr
- Kageform