Go Back
+ servings
Smørstegt blomkål med granatæble og saltede mandler

Smørstegt blomkål med granatæble og saltede mandler

Lækker salat med smørstegt blomkål med granatæble og saltede mandler. Perfekt tilbehør til fisk eller kød til 3 personer
5 fra 2 stemmer
Antal: 3 personer
Forberedelse15 minutter
Tilberedelse35 minutter

Ingredienser

  • 1 blomkål
  • 40 g smør
  • ½ granatæble
  • 1 håndfuld saltede mandler (alternativt kan du bare riste dem)
  • 1 håndfuld frisk persille
  • ½ citron
  • salt og peber

Fremgangsmåde

  • Fjern de grønne blade fra blomkålet og bræk det i små mundrette buketter.
  • Smelt smørret og vend det med blomkål og et drys salt og peber i et ildfast fad beklædt med bagepapir.
  • Rør det godt sammen og rist det i ovnen ved 200 grader i ca 35-40 minutter.
  • Bank kernerne ud af granatæblet – jeg holder det halve granatæble med en pose om, så det ikke sprøjter og bankerne kernerne ud med en træske. Sørg for at fjerne de hvide hinder der også lander i posen.
  • Hak persille fint og saltmandlerne groft.
  • Når blomkålet er bagt færdigt, skal det vendes med granatæble, saltmandler, persille og citronsaft.