Reklamelinks er markeret med*
Vegetariske linsedeller med feta
Vegetariske linsedeller med gulerødder og feta, der også kan laves som vegetar bøffer i burger eller bare som tilbehør til en lækker salat.
Antal: 15 stk
Ingredienser
- 1,5 dl linser (grønne/puy/sorte)
- ½ løg
- 200 g gulerødder
- ½ spsk stødt spidskommen
- 1 knivspids cayennepeber
- 1 tsk salt
- 2 æg
- 3 spsk hvedemel (måske 4)
- 75 g feta
- olivenolie
Køkkenudstyr
- Rivejern
- Gryde
- Pande
Fremgangsmåde
- Skyl linser og kog dem i letsaltet vand i 15 minutter. Hæld vandet fra.
- Skræl gulerødder og riv dem groft.
- Hak løget fint.
- Vend de 3 ting sammen med spidskommen, cayenne, salt, æg og mel. Dejen skal ikke være fast som en fars men lidt mere flydende. Juster melet efter konsistensen.
- Skær eller smuldr feta i små tern og vend dem i.
- Opvarm en stor pande til middel-høj varme med lidt olie, så det akkurat dækker bunden i et tyndt lag.
- Brug en ske til at lægge små klatter af farsen på panden, giv dem et lille tryk og steg dellerne 3-4 minutter på hver side, så de bliver gyldne og sprøde. Steg dem evt af 2 omgange.