Reklamelinks er markeret med*
Vafler med citron og birkes
Servings: 3 personer
Ingredienser
Vafler
- 2 æg
- 1 øko citron (skal fra den hele, saft fra den halve)
- 2 spsk birkes
- 4 spsk cremefraiche (du kan også bruge skyr eller græsk yoghurt)
- 1/3 tsk vaniljepulver
- 1 nip salt
- 2 dl ølandshvedemel (eller fint fuldkornsmel)
- 1 spsk honning
- 1/2 dl vand
Topping
- 1 dl piskefløde (eller græsk yoghurt / en blanding)
- 1/2 tsk vaniljepulver
- ½ øko citron (skal)
- 1 tsk honning
Køkkenudstyr
- Vaffeljern
- Elpisker
Fremgangsmåde
Vafler
- Pisk alle ingredienserne til vaflerne sammen med et piskeris eller gaffel.
- Tænd dit vaffeljern (du kan både bruge belgisk eller hjerteform).
- Når det er godt varmt, kan du evt. pensle med en smule kokosolie/smør og derefter bage vaflerne, til de er sprøde. Sørg for ikke at komme for meget dej i vaffeljernet – de hæver lidt, og det skal ikke flyde ud over (jeg taler af erfaring…).
Topping
- Lav imens cremen ved at piske fløden til skum og evt. røre med lidt græsk yoghurt. Hvis du bare bruger sidstnævnte, skal du ikke piske det.
- Rør det sammen med resten af ingredienserne til cremen og server det hele sammen, evt. med bær på toppen også.