Reklamelinks er markeret med*
Tomatsalat med nektariner
En lækker sommerlig og lidt alternativ tomatsalat med nektariner, pesto, feta og basilikum. Den smager så skønt og er lækkert tilbehør til 4 personer.
Servings: 4 personer
Ingredients
- 750 g cherrytomater
- 2 nektariner (store)
- 4 spsk pesto
- 2 spsk. olivenolie
- citronsaft
- 100 g feta (fra blok)
- 1 håndfuld frisk basilikum
Fremgangsmåde
- Skyl tomater og ferskner. Skær tomaterne i halve og nektarinerne i tynde både.
- Skær feta i store, lidt grove tern.
- Fordel tomater og nektariner i et serveringsfad eller -skål og drys feta ovenpå.
- Rør pesto med olivenolie og en skvis citronsaft og dryp det over salaten. Drys med basilikumsblade.