Reklamelinks er markeret med*
Tahin karamel barer med mørk chokolade
Lækre tahin karamel barer eller bidder om du vil. Skær dem som mindre bidder eller i aflange barer.
Servings: 20 stk
Ingredienser
Bund
- 100 g hasselnødder
- 35 g kokosmel
- 5 tørrede figner (de store)
- 1 spsk tahin
Karamel
- 1 dl tahin
- ⅔ dl agavesirup
- ½ dl kokosolie (flydende )
- ⅔ tsk havsalt
Topping
- 80 g mørk chokolade
- 1 spsk kokosolie
- havsalt
Fremgangsmåde
- Rist hasselnødder i ovnen ved 180 grader i 5-8 minutter.
- Lad dem afkøle lidt og nulr så skallen af med fingrene.
- Overhæld samtidigt fignerne med kogende vand og lad dem bløde op i 10 minutter. Dup dem tørre med køkkenrulle.
- Blend hasselnødder groft i en lille blender/minihakker og blend derefter figner, kokosmel og tahin i, til det samler sig til en grov masse.
- Pres den ned i en lille form foret med bagepapir. Sæt på frys.
- Lav fyldet ved at blende tahin, flydende kokosolie, agavesirup og salt sammen, til det samler sig og bliver karamelagtigt.
- Fordel det over bunden og sæt på frys igen i 1 time.
- Smelt herefter den mørke chokolade sammen med kokosolie over vandbad og hæld det over tahinkaramellen.
- Drys med lidt flagesalt på toppen og sæt på frys igen.
- Opbevar den i fryseren – herfra kan du nemlig sagtens tage den op og skære nogle bidder, når lysten melder sig.