Reklamelinks er markeret med*
Sunde påskeæg med dadler
Sundere påskeæg a la dadelkugler med dadler, nødder og chokolade. Smager syndigt men er lidt sundere end de klassiske æg. Opskriften giver 14 stk.
Servings: 14 stk
Ingredienser
- 100 g mandler
- 15 dadler (juicy/bløde)
- 2 spsk god kakao
- 2 spsk kokosmel
- 50 g mørk chokolade (75 g hvis du vil have chokolade hele vejen rundt om)
Køkkenudstyr
- Minihakker
Fremgangsmåde
- Rist mandler i ovnen i 5 minutter ved 180 grader.
- Blend mandler til de er finthakkede (fx med foodprocessor eller minihakker).
- Lad dem køle lidt af. Fjern sten fra dadlerne og blend dem sammen med mandlerne, til det ligner marcipan-konsistens.
- Tilsæt kakao og kokosmel og lad det køre rundt. Tilsæt evt en spsk vand eller 2 hvis maskinen har svært ved at køre det rundt.
- Tril små runde kugler. Det er lidt klistret, så brug 2 skeer og rul dem derefter hurtigt i dine hænder.
- Placer dem på en stykke bagepapir på en tallerken og sæt dem i køleskabet.
- Smelt imens chokolade over vandbad.
- Dyp toppen/halvdelen af ægget i chokoladen, drys med kokosmel og sæt det tilbage på tallerkenen.
- Fortsæt sådan med alle æg og sæt dem så på køl igen til chokoladen er stivnet.