Reklamelinks er markeret med*
Sunde julesmåkager
Sunde julesmåkager, der er chewy og knasende med smag af julekrydderier - lidt a la brunkager. Et sundt alternativt.
Servings: 8 stk
Ingredienser
- 60 g mandler
- 150 g dadler (uden sten)
- 2 tsk stødt kanel
- ¾ tsk stødt ingefær
- 1 nip salt
- ¼ tsk stødt nelliker
- 1½ æggehvide
- 1 tsk kokosolie (smeltet)
Fremgangsmåde
- Blend de ustenede dadler i en foodprocessor.
- Blend æggehvide, nelliker, kanel, ingefær og salt med, til det bliver en sammenhængende masse.
- Blend derefter mandler i, så der stadig er grove stykker – du kan også hakke dem groft og vende dem i.
- Tag en bageplade med bagepapir frem og smør det med en smule smeltet kokosolie, så de ikke klistrer fast til bagepapiret.
- Fordel 8 “klatter” af dej på bagepapiret med en lille ske og tryk dem lidt flade og runde.
- Bag julesmåkagerne ved 190 grader i 15 minutter.
- Afkøl på rist og opbevar i lufttæt boks.