Reklamelinks er markeret med*
Sprød paneret kylling
En nem opskrift på sprød paneret kylling med rosmarin. Giver en saftig og velsmagende kylling lavet på kyllingebryster. Opskriften giver 4 stk af hvert et halvt bryst.
Servings: 4 stk
Ingredients
- 2 stk kyllingebryst
- 1 stk æg
- 1 dl hvedemel
- 2 dl rasp
- salt
- smagsneutral olie
- 4 kviste rosmarin (kan undlades)
Fremgangsmåde
- Start med at fjerne eventuelle sener eller andet fra kyllingen. Skær det herefter over gennem midten, så du får to flade kyllingebryster af hvert bryst.
- Tag tre tallerkener frem. Pisket ægget i det første, bred mel ud i den næste og rasp i den tredje. Krydr rasp og mel med lidt salt.
- Varm en stor pande op til høj middelvarme med olie, så det dækker bunden. Kom rosmarinkiste på.
- Dyp hvert stykke kylling først i mel, så æg og til sidst rasp.
- Steg kyllingen omkring 2-4 minutter på hver side til gyldent og sprødt. Det skal ikke have lang tid men netop være tilberedt.
- Lad kyllingen trække i 5 minutters tid. Evt. på en tallerken med et stykke køkkenrulle, der kan suge overskydende olie.