Reklamelinks er markeret med*
Spinatboller med hytteost og solsikkekerner
Disse spinatboller med hytteost og solsikkekerner er perfekte som sandwich eller til madpakken.
Servings: 12 stk
Ingredienser
- 4 dl vand (lunkent)
- 50 g gær
- 200 g helbladet spinat (frossent og optøet)
- 1 tsk fint salt
- 1 dl solsikkekerner
- 200 g hytteost
- 200 g fuldkornsmel
- 650 g hvedemel
- 1 æg
Fremgangsmåde
- Rør gær ud i det lunkne vand.
- Kom det i en stor skål, gerne røremaskine.
- Pres overskydende væske ud af spinaten og hak det med en skarp kniv.
- Kom det ned til gær og vand sammen med salt, solsikkekerner, hytteost og fuldkornsmel.
- Rør det rundt og ælt derefter hvedemel i lidt ad gangen.
- Ælt det hele i 5 minutters til, til dejen samler sig. Den skal stadig være en smule klistret men fjerne sig fra kanterne.
- Sæt dejen til at hæve et lunt sted under et klæde i 1,5 time.
- Form boller med en ske og kom dem på en (eller to) bageplader med bagepapir.
- Lad dem efterhæve i 30 minutter.
- Pensl bollerne med et pisket æg og bag dem ved 220 grader over-undervarme i cirka 15 minutter.