Reklamelinks er markeret med*
Rocky road med dadler og peanutbutter
En simpel slags rocky road eller brud med dadler fyldt med peanutbutter med ristede mandler og mørk chokolade. Opskriften giver 20-24 små stk.
Servings: 20 stk
Ingredienser
- 100 g mandler
- 10 stk juicy dadler (uden sten)
- 5 tsk peanutbutter
- 200 g mørk chokolade
Fremgangsmåde
- Rist mandlerne på panden ved middelvarme, til de er gyldne og letristede. Lad dem køle af.
- Åben hver dadel og gør plads i midten og fyld hver dadel med peanutbutter. Der kan nok være mellem en halv og en hel tsk i hver. Pres den sammen om peanutbutteren.
- Smelt chokolade over svag varme.
- For en lille firkantet form med bagepapir og fordel mandler og fyldte dadler heri. Hæld den smeltede chokolade over og sørg for, at det dækker det hele.
- Lad den rocky road sætte sig på køl i minimum 2 timer til den er helt sat og skær herefter ud i små bidder. Opbevar på køl.