Go Back Email Link
+ servings
Ristet rugbrødssandwich med avocado, pesto og gedeost

Ristet rugbrødssandwich med avocado, spinat og gedeost

En lækker, nem og sund frokost er denne ristede rugbrødssandwich. Du kan fylde med dit yndlingsfyld eller følge denne kombination af avocado, spinat, pesto og gedeost nedenunder.
5 fra 1 stemme
Antal: 1 personer
Forberedelse15 min

Ingredienser

  • 2 skiver rugbrød
  • ½ håndfuld frisk spinat
  • 1 spsk pesto
  • ½ avocado (i skiver)
  • 4 skiver gedeost ( fra rulle)
  • citronsaft
  • salt og peber

Fremgangsmåde

  • Rist de 2 skiver rugbrød lidt (jeg giver det 1 gang i brødristeren, hvor den normalt får 2).
  • Smør pesto på begge skiver.
  • Skyl spinat og det på den ene skive.
  • Fordel skiver af avocado og gedeost oven på, dryp med citronsaft og drys med salt og peber.
  • Klap sandwichen sammen og giv den cirka 2 minutter i en toaster – alternativt et par minutter på hver side på panden eller en ‘åben’ brødrister.
  • Spis!