Go Back Email Link
+ servings
peanutbutter fudge med knas a la rocky road

Peanutbutter fudge med knas

Her møder peanutbutter fudge og rocky road hinanden i en sund snack for dig, der elsker peanutbutter.
5 fra 1 stemme
Antal: 15 stk
Forberedelse15 min
Frysetid3 t

Ingredienser

  • 2 dl peanutbutter (crunchy, uden sukker)
  • 3 spsk kokosolie (smeltet )
  • 1 spsk honning
  • 1 dl nødder
  • ¾ dl kerner
  • ½ dl kokosmel
  • ¾ dl tørrede tranebær
  • 30 g mørk chokolade
  • 1 nip havsalt

Køkkenudstyr

  • Pande

Fremgangsmåde

  • Hak nødder groft og rist dem på en pande med kokosmel og kerner et par minutter, til det er gyldent. Lad det køle af.
  • Hak chokolade groft.
  • Rør peanutbutter, kokosolie og honning sammen og rør derefter resten af ingredienserne i.
  • Beklæd en lille rugbrødsform med bagepapir og kom så peanutbuttermassen i.
  • Stil det i fryseren i mindst 3 timer og skær det derefter i små bidder.
  • Opbevar bidderne på frys og spis direkte herfra. De smelter nemlig ved stuetemperatur.