Reklamelinks er markeret med*
Quesadillas med chorizo og ost
Lækre mexicanske fyldte pandekager a la quesadillas med chorizo, bønner, avocado og ost
Servings: 2 personer
Ingredienser
- 4 madpandekager
- 3 spsk pesto
- 10 chorizo (i skiver)
- 6 spsk kidney bønner (fra dåse (skyllet))
- 1 avocado
- 2 håndfulde ost (groftrevet, fx Gouda eller cheddar)
Køkkenudstyr
- Pande
Fremgangsmåde
- Rist den ene madpandekage på en middel-høj varm pande, til den er gylden.
- Tag den af panden og smør den ristede side med pesto
- Top med salami, bønner, avocado og til sidst revet ost.
- Kom den toppede madpandekage på panden, læg en anden madpandekage ovenpå og steg den, til pandekagen er gylden på bunden.
- Vend den forsigtigt, men hurtigt og steg den på den anden side også, til bunden er gylden og osten smeltet.
- Lav den anden på samme måde. Har du to pande, kan du lave dem samtidigt.
- Skær ud i mindre trekanter og server fx med ekstra pesto eller guacamole.