Reklamelinks er markeret med*
Peanutbutter cookies med lys og mørk chokolade
Lækre, sprøde og seje peanutbutter cookies med både mælkechokolade og mørk chokolade.
Servings: 14 stk
Ingredienser
- 100 g smør (blødt)
- 80 g brun farin
- 50 g sukker
- 115 g hvedemel
- 85 g havregryn (gerne grovvalsede)
- ½ tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- 1 æg
- 100 g crunchy peanutbutter (stuetemperatur )
- 140 g chokolade (jeg brugte halv mørk, halv mælk)
Fremgangsmåde
- Pisk smør, sukker og brun farin i et par minutter, til det er cremet og luftigt.
- Pisk ægget i og tilsæt derefter peanutbutter og pisk.
- Pisk også mel, havregryn, bagepulver og salt i.
- Hak chokoladen groft og vend det i dejen.
- Stil dejen på køl i 10 minutters tid, imens ovnen opvarmes til 190 grader varmluft.
- Tril dejen til cirka 14 kugler og fordel dem på en bageplade (eller to) med bagepapir. Der skal være god afstand imellem.
- Giv hver kugle et lille tryk og bag dem i cirka 18-20 minutter, til de er gyldne og sprøde i kanten.
- Lad dem blive på bagepladen i et par minutter og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af. Opbevar dem i en lufttæt beholder.