Reklamelinks er markeret med*
Pasta med gorgonazola-sauce, blomkål og pinjekerner
Servings: 3 personer
Ingredienser
- 375 g frisk pasta
- ½ blomkål
- 3 forårsløg
- 4 spsk pinjekerner
- 100 g frisk spinat (skyllet)
- 125 g gorgonzola (mere hvis du vil)
- ¾ dl hvidvin (kan undlades)
- citronsaft
- salt og peber
- olivenolie
Køkkenudstyr
- Gryde
- Pande
Fremgangsmåde
- Skyl blomkål og brække det i små, mundrette buketter.
- Rens og snit forårsløgene i tynde skiver og skyl spinaten.
- Steg blomkål i lidt olivenolie på en middel-høj varm pande i et par minutter.
- Tilsæt derefter forårsløg, steg et par minutter og kom så spinat på panden, så det falder sammen.
- I en gryde skal du koge pasta i saltet vand efter anvisningen på pakken.
- Kom hvidvin, citronsaft og gorgonzola på panden med grøntsagerne og vend det rundt, så osten smelter.
- Hæld vandet fra pastaen – gem 1-2 dl af kogevandet.
- Kom den kogte pasta på panden og vend rundt.
- Tilsæt gerne en smule af kogevandet og smag til med salt og peber.
- Drys med pinjekerner og server.