Reklamelinks er markeret med*
Morgenmadsmuffins med mysli og banan
Lækre, nemme og sunde muffins til morgenmad med mysli og banan.
Servings: 5 stk
Ingredienser
- 1 banan (stor og moden)
- 1 spsk kokosolie
- 2 æg
- 2 spsk rosiner
- 2 spsk nødder (grofthakkede)
- 1 dl mysli (alternativt havregryn)
- 1 dl fuldkornsmel
- 1 dl hvedemel
- 1 tsk stødt kanel
- 1 tsk bagepulver
- 1 nip salt
Køkkenudstyr
- Muffinforme
Fremgangsmåde
- Mose bananen og rør den sammen med smeltet kokosolie, rosiner og grofthakkede nødder.
- Tilsæt resten af ingredienserne og rør det godt sammen.
- Fordel dejen i smurte muffinforme og bag dem ved 200 grader varmluft i cirka 20-25 minutter – tjek med en stegenål eller lignende, om de er gennembagte.
- Lad dem afkøle en smule og spis gerne med koldt smør eller ost.