Reklamelinks er markeret med*
Marry me chicken
En skøn og nem kylling i flødesauce med soltørrede tomater og urter. Opskriften er til 4 personer, og du kan servere ris, pasta, mos eller en fyldig salat og lidt brød til.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 4 stk kyllingebryst
- 1 spsk smør
- 2 spsk olie (fx fra de soltørrede tomater)
- 1 dl hvedemel
- 3 fed hvidløg
- 2½ dl kyllingefond (eller bouillonterninger rørt ud i kogende vand)
- 2½ dl fløde
- 1 håndfuld fintrevet parmesan (og stor én)
- 6 stk soltørrede tomater (store, i olie)
- ½ tsk chiliflager
- 1 tsk tørret oregano (eller 1 spsk frisk)
- 1 håndfuld frisk basilikum
- salt og peber
Fremgangsmåde
- Start med at rense kyllingebrysterne for sener.
- Krydr dem med salt og peber og vend dem i hvedemel, så de er dækket hele vejen rundt med et tynd lag.
- Varm en pande op til middelvarme med smør og halvdelen af olien og steg brysterne 4-5 minutter på hver side til gyldne og netop gennemtilberedte.
- Tag kyllingen af panden.
- Kom resten af olien og finthakket hvidløg på panden og rør det rundt.
- Kom fond på og skrab gerne bunden af panden, så stegeresterne røres ud i saucen.
- Hak de soltørrede tomater og kom dem på panden sammen med fløde, chiliflager og oregano.
- Riv parmesanen ned i saucen og rør rundt.
- Lad saucen simre et par minutter og smag så til med salt og peber.
- Kom kyllingebrysterne ned i saucen og vend dem rundt, så de bliver saucet godt ind.
- Top med hakket frisk basilikum.