Reklamelinks er markeret med*
Marengskys med lakrids
Sprøde, nemme og lækre marengskys med lakrids. Opskriften giver 2 bageplader, hvilket vil sige 60-80 marengskys afhængig af størrelse. Perfekt som snack eller topping på is.
Servings: 60 stk
Ingredients
- 3 æggehvider
- 180 g sukker
- ½ tsk eddike
- 1 tsk lakridspulver
- 1 spsk lakridssirup (kan erstattes af en smule mere lakridspulver)
Noter
Hvis kyssene skulle blive bløde, så kan du bare putte dem i ovnen ved 100 grader i ca 20 minutter – så bliver de sprøde igen.
Fremgangsmåde
- Pisk æggehvider stive og kom herefter sukkeret i lidt ad gangen, imens du pisker, og kom så eddike i.
- Pisk i 5-7 minutter til den er helt stiv.
- Vend lakridspulver i med en dejskraber.
- Gør en sprøjtepose klar med en tyl i.
- Vend lakridssirup forsigtigt i din marengs. Prøv kun at vende marengsen et par gange – på den måde får du små fine striber af lakridssirup i.
- Kom marengsmassen ned i sprøjteposen og sprøjt det ud i små kys på en bageplade med bagepapir.
- Bag dem ca. en time ved 100 grader – måske lidt mere.
- Lad dem køle af på en rist og kom de afkølede kys ned i en lufttæt beholder.