Reklamelinks er markeret med*
Mango sticky rice
Server denne thailandske mango sticky rice dessert til 5-6 personer. En tung men syrlig-sød og lækker dessert.
Servings: 6 personer
Ingredienser
Fremgangsmåde
- OBS: Læg risene i blød i vand i minimum et par timer og gerne om morgenen.
- Hæld vandet fra og kog ris med 4 dl vand i en gryde.
- Lad det simre under låg i cirka 20 minutter.
- Varm i mellemtiden kokosmælk, sukker og salt op i en anden lille gryde, til lige før det koger.
- Hæld 2/3 af kokosmælken over de kogte ris og lad det trække under låg i 15 minutters tid. Du skal ikke røre i det.
- Vend det til sidst forsigtigt sammen, så det ikke bliver mast for meget.
- Anret med skiver af mango og dryp med resterne af kokosmælken. Drys evt. med ristede kokosflager.
Noter
Det er vigtigt, at du bruger en moden mango, da den giver både sødme, syre og saftighed til desserten. Jeg køber min i en god grønthandler.
Køkkenudstyr
- Gryde