Reklamelinks er markeret med*
Lakridssmåkager med syrlig kirsebær-glasur
Lækre og sprøde småkager - en alternativ julesmåkage med lakrids og kirsebærglasur.
Servings: 60 stk
Ingredienser
- 250 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 180 g smør (koldt)
- 200 g rørsukker
- 1 æg
- 20 g lakridspulver
- 1 nip salt
- 100 g flormelis
- 20 g kirsebærsauce (sigtet for hele kirsebær)
- citronsaft
Fremgangsmåde
- Si hvedemel og bagepulver og smuldr det kolde smør, skåret i tern, ud i melet med dine hænder.
- Vend derefter salt, sukker, lakridspulver og æg i til dejen netop hænger sammen.
- Rul og form forsigtigt dejen til to aflange pølser i 3 cm i diameter og pak dem ind i bagepapir.
- Kom dem i fryseren til de har sat sig helt – minimum 2 timer.
- Tag dejen ud af fryseren og skær pølserne i 0,5 cm skiver.
- Placer dem på en bageplade med bagepapir med lidt plads imellem og bag dem ved 180 grader varmluft i cirka 8-10 minutter – hold øje med dem!
- Lad dem afkøle lidt på pladen, inden du flytter dem over på en rist for at blive helt kolde.
- Lav glasur ved at røre flormelis sammen med sigtet kirsebærsauce og lidt citronsaft, til du har en letflydende glasur.
- Pynt eller dyp de kolde lakridssmåkager i kirsebærglasur og opbevar i en lufttæt boks.