Reklamelinks er markeret med*
Hyldeblomstsaft med citron og appelsin
Lækker hjemmelavet og frisk hyldeblomstsaft med et twist af citron og appelsin. En perfekt sommerdrik. Opskriften giver cirka 2,5 liter saft.
Servings: 2.5 liter
Ingredienser
- 50 skærme hyldeblomster (små )
- 2 liter vand (kogt og let afkølet)
- 2 øko appelsiner (store)
- 2 øko citroner
- 100 g citronsyre
- 600 g flormelis (cirka)
Noter
Du kan evt. komme noget af saften i en plastikflaske og smide den i fryseren, så har du også hyldeblomst til senere på året. Bare undlad at fylde flasken helt, da den da kan sprænge.
Fremgangsmåde
- Det er vigtigt, at du starter med at tjekke efter dyr i blomsterne. Kom dem derefter ned i en stor gryde og drys citronsyren over.
- Skyl og skær appelsiner og citroner i store både eller skiver, og læg dem ned til blomsterne og hæld vandet over.
- Pres lidt væde ud af citrusfrugterne.
- Læg låg på gryden, og stil den på køl i 3 dage – men rør i den 3 gange om dagen.
- Efter de tre dage skal du si saften gennem et klæde/viskestykke, men lad vær med at presse for meget på det.
- Rør nu flormelis i, men sørg for at smage til, så du får den sødme, du bedst kan lide.
- Skyl evt. flaskerne med en smule atamon (derved kan saften holde lidt længere), og hæld overskydende atamon ud.
- Kom hyldeblomstsaften på flaskerne og luk låget godt.